盐焗鸡肉的新做法，不煎不煮，正宗客家口味，15分钟就上桌

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

编辑盐焗鸡是一道地道的客家美食，它是客家人运用自己的智慧制作而成的，相传客家人在南迁的时候经常会遇到各种侵扰，稳定不下来，每次到了一个地方很快就又要被迫迁移，路途遥远，不方便携带食物，但是客家人又特别喜欢吃鸡肉，于是有些聪明的客家人就把鸡宰杀干净，放到盐包里腌制，吃的时候蒸熟，特别好吃，后来盐焗鸡的制作方法不断被改良，发展到现在，也是广东梅州地区最有特色的代表食物之一。

做正宗的盐焗鸡，需要用到盐焗鸡粉，粗盐，还有砂纸，砂锅等诸多工具，有些朋友嫌麻烦，您不妨试试我这个盐焗鸡肉的新做法，不用煎不用煮，地道的客家口味，花费的时间还短，15分钟就能烤好。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑说来也不算什么很奇特的做法，我用家里的空气炸锅来做，成色和口味都跟外面卖的一样好吃，今天我烤的是鸡胸肉，大家可以试试整鸡，鸡腿，鸡翅这些，烤出来会更好吃，这个味道孩子也喜欢，我儿子一口气就能吃很多。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑【盐焗鸡胸肉】

用料：鸡胸肉一块，盐焗鸡粉适量，生姜一块，小葱几根，黄栀子粉少许，植物油适量。

步骤：

1，鸡胸肉对半切开，表面用牙签扎上小孔，这样能缩短腌制的时间，方便入味，鸡肉内部也会很嫩。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑2，把鸡胸肉放入碗中，加入一勺盐焗鸡粉，生姜片，小葱段，植物油，少许黄栀子粉，盐焗鸡粉买广东梅州地区的最正宗，鸡粉里什么调味料都有，不需要再另外添加盐，黄栀子粉是植物染料，能让盐焗鸡肉的颜色更好看，没有这个可以不放。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑3，用手将鸡肉抓匀，然后盖上保鲜膜，腌制一个小时入味。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑4，一个小时后把腌鸡肉的姜蒜取出来，铺在空气炸锅的底部，防粘还能增香，空气炸锅炸鸡肉时最好提前预热几分钟。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑5，然后把腌制好的鸡胸肉也放进来，鸡胸肉分开点摆放，别叠压。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑6，把锅体放入空气炸锅里，调到鸡肉键，按启动就可以自动开始了，鸡肉的烹制时间大约15分钟的样子。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑7，中途要把锅拉出来一下，给鸡胸肉翻个面，这样受热能更均匀。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑8，时间到了就可以把鸡胸肉拿出来了，切块食用还是直接撕着吃，都很好吃，拿来给孩子当零食都可以，香喷喷的，不会很油也不会很干，超级好吃。

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小贴士：

如果大家不喜欢吃鸡胸肉，也可以烤鸡翅鸡腿，或者童子鸡，都很好吃，锅里最大能放下一只两斤的鸡；

制作方法跟这个鸡胸肉的一样，用的油特别少，薄薄地抹上一层就可以。