不知道吃啥就做这个菜，应季美味，老少皆宜，清香下饭
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
一块钱的金针菇，到饭店至少能翻几十倍，这么简单的做法怎能不试
我经常听到许多朋友抱怨，菜市场逛一圈，发现没啥可买的菜，天天都是那几样，都不知道要吃啥了，其实应季的食材随便一搭配，就是一个鲜香的美味菜，今天用应季的韭菜和猪肉做了一道菜，孩子们说特别下饭，这是很久以前在一个土家族朋友家里吃到的，在这之前只知道韭菜猪肉可以做饺子馅，没想到还能这样吃，做法非常简单，一看就会，老人孩子都适合吃，韭菜的清香混合着肉香，真的特别让人有食欲。
在朋友家里吃的时候他们放了很多小米辣进来一起炒，红艳艳的很有食欲，我觉得太辣了，孩子吃不消，把小米辣的给减掉了，喜欢的朋友可以加进来，就是那种短小的红辣椒，辣度特别高，家常菜就是这样，食材的搭配口味的选择都很自由。
【韭菜炒肉末】
用料：韭菜一把，猪肉一块，白胡椒粉一勺，生粉少许，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，味精少许。
步骤：
1，新鲜的韭菜摘去老叶子，清洗干净，将韭菜根部切去不要，韭菜根部是最容易残留农药的，最好的办法就是丢弃不用。
2，将韭菜切成大约一厘米长的段，切到半厘米我看别人炒出来也很好看，不要留的太长，不然和肉末不太搭配。
3，准备一块前腿猪肉，也可以是猪梅花肉，五花肉，最好能带点肥肉的，炒出来味道很香，肥肉的用量不需要太多，大约8分瘦肉2分肥肉就可以。
4，用刀将猪肉剁碎，加入白胡椒粉，少许盐，少许生粉一起剁匀。
5，油锅烧热，下肉末炒出香味，火力要足，肉末外带少许焦黄色更好。
6，加入料酒，生抽，味精，炒匀，料酒的份量可以稍微多一些，可以加少许水将肉焖煮几分钟。
7，肉末炒熟以后再放入韭菜段，大火快速翻炒，韭菜很容易炒熟。
8，看到韭菜变软变颜色就可以停止翻炒，最后再撒少许盐调味即可，简单好做，十分快手。
多说几句：
春天的韭菜是香的，天气再热点就不好吃了，趁着现在价格也不贵赶紧多吃一些；
喜欢吃辣的朋友，在炒肉末的时候可以加入切碎的小米辣一起炒，换成干辣椒段也会不错；
姜蒜我没有放，孩子吃，这个味道就够了，大人吃的时候口味重些，把姜蒜小米辣都添加进来，这道菜立马又换了一种画风。
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