早餐不用愁, 自制吐司面包柔软又健康, 好看还好吃
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
早上不知道吃啥的时候我就做面包，做蛋糕，再搭配一个牛奶就是健康的早餐，不是迫不得已的时候一定不会带孩子吃外面的早点，脏且不说，食物里的各种添加剂也是个头疼的问题，有出去排队的功夫，自己揉面做个面包就好，一次做的嫌麻烦可以多做几个，反正我觉得，吃啥都比外面的舒服。
这次用粗粮做的面包，其中一个加了一些蔓越莓干，馅料可以随意的，喜欢就加不喜欢就不加，不喜欢吃蔓越莓也可以换成葡萄干或者红豆，很百变，成品松软柔嫩，现在天冷了，室温放一星期都可以，或者可以放冰箱里冷冻保存。
【全麦吐司】
用料：高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶170克，白砂糖50克，盐3克，黄油28克，耐高糖酵母4克。
步骤：
1，先将除黄油以外的所有食材揉成团，然后加入黄油，摔打成完全扩展状态，用手能撑出薄薄的手套膜即可。盖上保鲜膜，放在28度的环境中发酵一小时。
2，将发酵好的面团分成三等份，分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
3，取其中一个，擀成长舌状后翻面卷起来。
4，如图，将三个都卷起，盖上保鲜膜醒5分钟。
5，将面团再次擀长，翻面卷起来。这一步可以加上自己喜欢的果干，红豆之类。
6，将卷好的面团摆入450克吐司模具内，38度发酵一小时。
7，发酵至8分满即可，如果要做方形的，就发酵到九分满，盖盖再发十分钟。
8，烤箱提前预热，中下层，上下火175度40分钟。烤好以后取出晾凉，用保鲜袋装起来常温保存。
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