馋了好久的蜂蜜小面包,今天终于吃上了,做法简单,越吃越上瘾

最近蜂蜜小面包火了,出现在生活里面的频率越来越高,学会做这个蜂蜜小面包,那就可以称得上是大厨了,其实做法挺简单的。

我们首先准备200克高筋面粉,2克酵母,1克食用盐,40克白糖,1个新鲜的鸡蛋,再加入80毫升的温牛奶,用筷子把它搅拌成絮状。

然后在里面又加一点食用油,通常我们加的都是玉米油,然后用手把它揉成面团。

接着把它移到案板上,用手反复的揉来揉去,把它揉出手套膜,传说中的手套膜就是薄得像带胶套一样,然后把它整理光滑放在盆中,盖上保鲜膜,密封醒发至2倍大。

然后在碗里准备一勺白糖、一勺芝麻、一勺低筋面粉、搅拌均匀放在旁边备用。

又在碗里准备一勺蜂蜜,加入适量的温水,用筷子搅一搅,使蜂蜜化开,放在旁边备用。

面团醒到2倍大以后,再一次把它放到案板上,重新把它揉一揉,把里面的空气全部排出来,揉成原来的大小,然后把它揉成长条,下均匀的剂子。

接着用擀面杖把剂子擀成牛舌状,然后把它卷起来,再一次把它放到案板上,收口的地方朝上面,再一次把它擀扁,再一次把它卷起来,用刀在中间一分为二,底部粘上蜂蜜,再粘上备好的白糖。

然后把它放在模具中,盖上保鲜膜,再一次醒发至2倍大,接着准备几个蛋黄,加入适量的水稀释一下,然后剂子醒发好之后,就把蛋黄液均匀的涂抹在上面,再撒上芝麻。

烤箱我们要提前预热,上下火都要180度,烤20分钟左右,我们的蜂蜜小面包就做好了啦!

做好的蜂蜜小面包,表皮焦香,内里蓬松柔软又拉丝,香在嘴里甜在心里,口感真的不错哦!

声明:文字原创,图片来自网络,如有侵权,请联系我们删除,谢谢。

(0)

相关推荐