magimix创意食谱丨冬日美好手作记忆：椰香血糯米面包

没有人能抵抗得住

刚出炉面包的那份诱人的香味

可是手工制作面包

揉面实在太费时费力了

要想得到梦想中的手套膜

更是堪比天方夜谭

但有了酷烹乐就完全不同了

从揉面到发酵 轻松完成

金黄色面包出炉的那一刻

满满的成就感有没有

今天小编给大家推荐的就是

椰 香 血 糯 米 面 包 

酷烹乐的和面钩程序

让原本最考验技术也最费时间的

揉面环节变得异常轻松

传说中的手套膜轻松get

椰香血糯米蒸过之后软糯香甜

与面包松软的口感相辅相成

给每一口都带来愉悦的味蕾感受

【步骤】

-1-

制作椰浆血糯米馅心

放置不锈钢主锅

安装xxl蒸篮

将血糯米、椰浆、细砂糖

拌匀后放入蒸篮

设置特大号蒸锅

程序/45分钟/120℃

取出后放凉备用

-2-

放置不锈钢主锅

安装一字刀头

将高筋粉、细砂糖、盐、

干酵母、枸杞水放入锅中

设置大号和面钩程序/10分钟/9

倒数4分钟时加入软化的黄油

-3-

将揉好的面团取出

放入一个干净的盆中进行一次醒发

以膨胀至两倍大为准

（大约28℃，40分钟）

一次醒发好以后将面团均匀地

分为65g一份（约8个）

揉成小团后盖上保鲜膜松弛5-10分钟

-4-

将松弛好的面团按压成圆皮

包入血糯米馅心35g

收口后整形成圆形

全部包好以后放入烤盘中进行二次醒发

-5-

醒发好的面团表面

放上几粒黑枸杞做装饰

盖上一层油纸后再压上一个烤盘

放入烤箱190℃，16-18分钟

TIPS

血糯米粘性不是很强

在使用前放入食物处理机中点动3-4下

打成有颗粒的糊状后

包入面团中口感会更好哦

拥有酷烹乐的魔力清晨

早起为家人做一道椰香血糯米面包

看整间屋被暖暖的爱意填满

手作的时光暖胃暖心