2020年收藏陈皮的季节，柑六叔教你新会陈皮保存的搭配方法

每年的10-12月都会有大批陈皮爱好者会来到新会当地收购新会陈皮回去自己收藏保存，然而有很多刚刚接触新会陈皮的朋友还不知道如何保存陈皮，下面我为大家总结了几种保存新会陈皮的方法，希望能帮到你们~

塑料袋纸箱

陈皮最常见最实用的收纳搭配。具有成本低、易获得、一定的防潮效果、陈化效果好等优点。当你没有其他更好的容器或者不知道怎么存放的时候，选择塑料袋和纸箱组合存放陈皮就不容易出错。

一般批量购买陈皮时，商家发货大多是搭配“塑料袋、纸箱”。塑料袋应该质量好，足够厚，不易损坏。普通密封拉链包也可以接受，食品级塑料袋最好。纸箱只要没有异味都可以。

无论多或少陈皮，无论年份高低，都可以搭配塑料袋和纸箱，整体性价比高。

塑料袋塑料罐

广东人厨房里常见的搭配。很多家庭主妇都是用塑料袋装一点陈皮，然后密封在一个密封的塑料罐里，放在厨房使用，这样的好处是不容易受潮。但这种搭配更适合短期存放，长期存放后通风困难，不易老化。

布袋塑料袋

棉布包采用天然材料制成，可长期存放陈皮，让人倍感安心。包的透气性很好，但也带来了一些收纳问题。陈皮年份低，易受潮蛀，对环境条件要求高，需要控制湿度，保持室内通风干燥。可以选择又厚又密的布袋，透气性和密封性平衡好，能起到更好的调节温度和湿度的作用，是陈化陈皮较好的容器。

但无论使用哪种布袋，都要注意储存环境的条件，注意空气湿度。如果湿度太高，还是会有受潮的风险。所以布袋外套上一层塑料袋可以起到很好的防潮作用。布袋和塑料袋的搭配也能带来更好的老化效果。

有的老手会这么做：干的时候只用布袋，湿的时候套上塑料袋。如果条件允许，在储存室准备一个湿度计，定期观察空气湿度是一个很好的选择。

总结：

以上四种组合在采集陈皮时比较常见，也比较好用，当然也有各种组合，比如玻璃瓶纸盒、瓷罐木箱等。每个人的收藏喜好不同，所以收藏方式也不同。

陈皮最佳贮藏陈化条件：果皮含水率：13%；相对湿度65%；最佳储存温度：20-30。

无论怎么存放，都不能保证不会发霉、虫蛀(这是大型专业仓库无法完全避免的问题)。收藏陈皮，就要观察爱护，及时发现问题，及时处理，让贵如黄金的新会陈皮在岁月的长河中熠熠生辉。

密封性能特别好的容器透气性差，陈皮不容易接触空气和陈化；对于透气性好、密封性差的容器，陈皮容易受潮，导致发霉、虫蛀。

因此，根据储存环境，最好选择合适的储存方式，使密封性和透气性达到理想的平衡状态，可以是陈化而不受潮。