今日菜谱 | 老成都土豆饼、土豆咖喱鸡
今日菜谱
【老成都土豆饼】
【土豆咖喱鸡】
老成都土豆饼
食材:土豆、鸡蛋、糯米粉、腊肉、黄油、面包糠、小葱
节目大厨使用同款
具体步骤
1、土豆压泥,加入黄油、糖、糯米粉,揉成面团,放置醒发。
2、腊肉、小香葱切丁,面团搓长,揪小剂子,按扁包入香葱腊肉,揉成圆球,蘸蛋液、面包糠备用。
3、煎锅坐油,圆球按饼,放入煎熟即可。
土豆咖喱鸡
食材:土豆、鸡腿肉、洋葱、豌豆、玉米粒、胡萝卜、姜黄粉、咖喱、椰浆、三花淡奶
节目同款
具体步骤
1、鸡肉加盐、味精、白胡椒、淀粉抓匀腌制;土豆、洋葱切块,胡萝卜、玉米粒、豌豆焯水备用。
2、土豆洗净,凉油下锅,炸至金黄色捞出;锅中坐油,下入鸡肉、胡萝卜、豌豆、玉米粒炒熟备用。
3、黄油烧热,放洋葱炒香,加入热水、咖喱块、姜黄粉、鸡肉、土豆、淡奶、椰汁炖煮片刻后,出锅即可。
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