鸡--不用烤箱不用油，一个步骤做烤鸡！
2020年12月14日 11:35星期一 鼠年 庚子年 十月三十日
连烤箱都不用，怎么做烤鸡？大厨就是有办法做到！
三黄鸡、蚝油、料酒、老抽、生抽
盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、八角、桂皮
三黄鸡皮脆肉嫩骨软，容易入味，关键是鸡皮脂肪恰到好处，烤的时候鸡皮脂肪被激发出来，不用一滴油，做出来的烤鸡就能特别香。▽
用手把鸡胸骨和大腿骨四面压一下，将骨头压松散，方便腌制入味。▽
以2斤半三黄鸡为例，放1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺老抽、2勺料酒、3勺蚝油、4勺生抽。▽
然后放八角和桂皮，桂皮可以暖胃，八角健胃促消化，加入了它们，吃烤鸡就不怕胃不舒服了。▽
鸡肉腌制半小时后，就可以放入电饭锅里烤制了。▽
在锅底铺一层姜，再放一层葱白，这姜葱在去腥增香的同时还能防止鸡皮糊锅。▽
姜葱铺好后，把腌制好的三黄鸡放进去。▽
盖上锅盖，按下煮饭键，煮40分钟。▽
电饭锅跳到保温档后，让烤鸡在里面再焖2分钟，这样它会更加焦香入味。▽
烤鸡出锅啦~瞧瞧这卖相，一点都不输给外面卖的！▽
戴上手套直接撕开鸡肉，尝一口，鸡肉非常入味，一点也不油腻，咸香中还有一点甜味，如果你是食肉动物，这道烤鸡一定能满足你！▽
这个不用烤箱做烤鸡的方法，你记住了吗？快把它搬上餐桌，给家人一个惊喜吧！
2020年12月14日 11:35星期一 鼠年 庚子年 十月三十日
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