在农村中有很多野果子，它们的长相并不是太讨喜，但吃起来却十分美味可口，让人吃了后颇为喜欢。比如说野地瓜，它成熟后浓香扑鼻，让人吃了还想继续吃上一口，如今市场上也卖出了15元一斤的高价，不少人还是会购买，吃上儿时的味道。有一种果实，它主要是在东北地区多见，反而在南方很难碰得到，不知道的还以为是野樱桃，其实它名叫山刺玫。
山刺玫在西北、东北、华北都有分布，不过在大小兴安岭、长白山区数量最多，喜欢在温暖有光的地方生长，夏秋季节正常生长，到了冬天时，3℃以上的地方可安全过冬，在15℃以上的地方依旧能持续开花，在花期时保证光线充足，15天追加一次施肥即可。山刺玫高度通常是1.5米，每年6-7月份时即可开花，到了8-9月份就能长出果实，其花瓣为粉红色，观赏性比较高，果实为球形，颜色为红色，表皮比较光滑，和樱桃比较相似。山刺玫可以很好的耐干旱，在疏林地中比较多见，也能耐贫瘠，即便土壤中的有机质成分不是太多，比如说河岸上、荒山旁依旧可很好的生长。每年9月份果实采摘后，等果肉软化后即可取出种子，将其放水里泡上2天，然后放在编织袋里，埋上土壤，等次年即可挖出来栽种，当然也要注意好保湿，20天后一般就可以很好的出苗，2年后就能定植。山刺玫的营养成分比较多，可以很好的生食，也能够进行加工，制作成饮料、果酱、果酒等食材。山刺玫也可以直接进行生吃，味道上比较酸甜美味，其中的维C成分比较多，其加工用途很是广泛。它的花瓣中芳香油成分比较多，是制作化妆品、香皂、香水的原料。当然，花瓣也能用于蜜饯、糕点、糖果等原料的生产制作，还能用来酿造玫瑰酒，不然就是熏烤成玫瑰茶，喝起来更是美味扑鼻。山刺玫在生态上的价值也非常高，它可在贫瘠的土壤中生长，在保持水土上的能力强，也能起到提升有机质含量的作用，避免水分大量流失，也能很好的防沙固沙。山刺玫在药用上的作用也非常多，花、根、果实等都有药用价值，如今深受认可和喜爱。当然，山刺玫在市场上的价格并不便宜，野生的卖出了60元一斤，卖到大城市更贵。因此每年秋季，总有不少人去大小兴安岭采摘果实，一天能赚上好几百元，但如今的野果数量越来越少。山刺玫的氨基酸、维C、果胶、酚性化合物成分比较多，本身吃起来就非常美味，最重要的是它可提取山刺玫精油，价格比起黄金还要高，在国外备受欢迎。它也是化妆品的生产原料之一，籽粒也可当成饲料，用来养鸡、养鱼等效果独特，因此它的前景很是广泛。大家也可尝试进行人工化的栽培，不过山刺玫的种植技术还不是太完善，一定别盲目栽种，也要找好销售渠道才行。
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