初识莲雾闻果香

文 | 崔方春

国内疫情即将过去，我也预订了4月初的返程机票。再有几天就要离开海岛回家了，忽然又觉得应该为莲雾写点儿什么。

莲雾树原产马来西亚和印度，十七世纪初被荷兰人引入我国台湾，目前广东广西海南等地多有种植。属桃金娘科热带常绿乔木，树姿张开，树冠呈圆，生长泼辣，适应性强。一般情况下，每年都有两次开花结果，在有的地区甚至三次开花三次结果。

莲雾果又名洋蒲桃，水蒲桃，马来西亚称“水翁”，海南称“甜不”、也叫“扑通”。因为，它含水多单果重，从树上掉下来会扑通一声响。莲雾果含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，粗纤维、膳食纤维、多种维生素，富含钾钠钙、镁磷锌等微量元素，有清热利尿、宁心安神、润肺止咳、凉血收敛等功效。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿等病症。

偶见莲雾果，是 2013年12月下旬的一个晚上。下飞机后，我在宾馆的房间里休息。十点多钟，同去台湾岛旅游的外甥从夜市回来，带一些水果让我品尝。其中，有两个紫红颜色，皮面光亮，外形似钟的果子，引人眼目。

我问叫什么名字，怎么吃法，他嘿嘿一笑，说：“不清楚，我查查。”一会儿，外甥告诉我：“莲雾，台湾岛的知名水果。您看看味道怎么样！”应该说，这是我第一次见更是第一次吃莲雾。回到北方家乡，对它就慢慢淡忘了。

又见莲雾果，是2018年春节期间。与老伴一起带着大外孙女住在海南神州半岛的公寓里，有次进超市买了一两斤，主要让小孩子尝味道。因而，对它的生长、营养、作用等基本一无所知。曾一度认为，莲雾果像西红柿一串一串长在秧子上呢！

一天，与一位邻居在小区周边散步，附近村民院子里有几棵茂密果树，越过墙头长到了路边。其中，一枝挂满青中带黄略有红色的莲雾果，邻居顺手摘了几个。虽然，因又涩又酸不成熟的味道，被扔进了路边的草丛里，但让我知道莲雾是长在树上的，并认识了它的树型和叶子。

真正近距离接触莲雾树，是今年的春节之后。突然发生的新冠疫情，把我们封在小区里不能返回原籍，因而比前几次来神州半岛多住了三个多月。充足的闲暇时间，有事没事的满小区溜达，这才发现我们小区的旮旮旯旯栽有不少正开花挂果的莲雾树。只是前几次小住不在坐果期，没在意它的生长，没看到它们开花结果罢了。

莲雾树属多年生乔木。它虽没有椰子树的高大和张扬，没有炮弹树的挺拔和雄壮，也没有槟郎树的玉立和窈窕，但它生性泼辣，适应性好。路边地角，楼头房尾，甚至椰子槟郎树下都能较好地生长。小区有几棵遮挡道路视线和影响配电室安全的成年莲雾被砍去树头，没几天工夫便呼呼长出了长长的枝条。

莲雾树开花很奇特。它的花呈乳白色，蕾与茉莉花有很多相似之处。花朵生长在树枝、叶腋、老枝侧面或树干的顶端。伞状花序，长约五六厘米，每个花小枝有花三至十朵，萼筒呈倒圆锥形。花的雄蕊众多，丝状，花柱细长。开花的时候，远看好像一个个绒绒球，近看就是根根银丝编织的美妙乐章。实际上，树坐不坐果子，全靠它们呢！

莲雾果的形象很富态，很贵气。它个个像寺庙里用黄铜铸成的神奇古钟，枚枚像屋檐下随风摇动的镇宅风铃，既古朴老成又活泼可爱。换个角度，它就是倒着的莲花台，说不定啥时候会有位佛爷飘然落坐普惠终生。

莲雾果颜色有乳白、青绿、粉红、深红、大红，鲜艳多彩，夺人眼球。它果肉海绵质，略带苹果之香，味道清甜。是著名的补水神器，有树上矿泉水之美誉。轻咬一口，如山涧清泉刹那涌入你的口腔，冽洌脾胃，爆汁芬芳。莲雾不但是水果中的佼佼者，还可以作宴会冷拼、水果沙拉和其它美味佳肴。据说，莲雾炒肉、莲雾炒蛋是一道很好的家常菜。当然，药食两用更是它的独有特长和魅力！

有条件的朋友，不妨亲眼看看莲雾树，不妨亲口尝尝莲雾果.......

作者简介：山东青州人，从事银行工作41年，退休职工。山东省散文学会会员。2016年，出版35万字个人传记《往事记忆》一书。

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