草莓也有“白富美”？丨风物研究所

丨🍓 撩你的少女心🍓丨

- 风物君语 -

又到了一年里可以放肆吃草莓的季节

鲜美红嫩、香甜多汁

每一颗都是实力诱惑

撩着广大吃货快要爆炸的少女心

让你一口一个，根本停不下来

草莓君何以如此“撩人”？

要知道，它摸爬滚打到今天

这一路真的很是波折呢

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草莓简史

草莓君被引进中国的时候，有着一个十分洋气的名字，叫做“士多啤梨”。当然啦，和梨并没啥关系，这仅仅是对其英文名“strawberry”的音译。

草莓是是世界七大水果之一，被称为“水果皇后”。原产于南美的，在法国得以发扬光大。不仅有着红嫩美貌的外在，吃起来也是甘甜多汁、鲜美浓郁，让人不得不爱。

下面，让我们来一起看看草莓君的“发家史”——

🍓 1368年

法国国王查尔斯五世命人在巴黎皇家花园栽植了约1200株森林草莓（即野草莓），但主要适用于观赏和药用。据记载，是用来治疗抑郁症的。

港真，草莓估计治不了抑郁症……但吃上一颗甜软萌嫩的草莓，却真的会心情变好！

🍓 1616年

弗州草莓由英国人John Tradescant在欧洲大陆旅行时带回英国。

🍓 1623年

首次在法国栽种。

🍓 1714年

法国人Amedee Francois Frezier将智利草莓从南美引种到法国栽培。

🍓 1766年

大果凤梨草莓（Fragaria ananassa）在法国诞生，它是美国弗吉尼亚草莓和智利草莓自然杂交的品种，强抗寒性、香味浓、颜色好，很快被传到世界各地。

从大果凤梨草莓开始，草莓家族日益壮大，品种越来越丰富，至今已演变出2000多个品种！

🍓 1915年

人工种植草莓由俄罗斯侨民从莫斯科引入中国，当时引进的品种叫“维多利亚”，别名“胜利”，共计500余株，栽种到了黑龙江的亮子坡，这是中国文字记载最早的草莓栽种史。

🍓 1918年

法国神父从法国引入草莓品种在河北正定栽培。

🍓 二十世纪三十年代

草莓第一次来到北京，在这里开始了小范围的栽培。

🍓 二十世纪五十年代

草莓在北京、上海、南京、杭州、保定、沈阳等城市近郊，已经开始作为经济作物进行栽培。

🍓 1978年

中国又从多国大量引进草莓品种，草莓种植开始在国内全面推广。

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草莓到底是什么季节的水果？

一到冬天，就可以到处看到草莓君的身影了。这让我一直以为草莓是冬季水果。

对，但也不对。

按照理论，草莓一年四季都可以种植。但目前来说，通常分为“冬季”和“春末夏初”两个时间段上市。毕竟，水果还是要吃应季的比较好。

草莓十分耐寒，也喜欢冷冷的气候。在7～8月栽培，11月开始采收，12～次年4月为采收高峰，5月结束。

也就是说，从11月～次年5月，基本都可以吃到草莓！可以说是对人类最缠绵不舍的水果了。

冬季草莓属于“反季节生产”。

通常出现在11月～次年3月，成熟时期较长，在三周左右。因昼夜温差大，糖分积累较多，整体口感饱满、清甜、多汁。

常规草莓则会在2月下旬萌发、4月上中旬开花、5月中下旬果实成熟。

草莓含有丰富的维生素C、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、水杨酸、胡萝卜素等等，具有养肝明目的作用。

同时，也具有极高的药用价值。可以生津润肺、养血润燥、健脾解酒、降血压血脂。可谓十项全能。

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世界上有2000多种草莓，你爱哪一种？

今天来介绍几款又好吃又好看、名字也好听的草莓品种。保证“撩”得你少女心炸裂！

🍓 红颜

红颜草莓，又称红颊草莓、巧克力草莓。可以说，它是目前最优秀的日本草莓品种之一。

红颜草莓来自日本静冈县枥木草莓繁育场，是章姬与幸香杂交选育而成的早熟栽培品种。

它的植株基部呈红色，果实鲜红诱人，因此得名“红颜”。口感清新香甜，是日本静冈县草莓的主要种植品种。

在四川成都双流县种植的草莓品种多不胜数。其中，最被大家所喜爱的就是含糖极高的红颜草莓。

红颜是自2007年起被引种到国内的。经过提纯复壮、不断优育，品质已经相当成熟，丝毫不弱于日本本土出品的红颜喔。

🍓 章姬

也是源自日本的品种，在日本被誉为“草莓中的极品”。

章姬草莓甜软多汁，口感与奶油相似，因此也被称作奶油草莓、牛奶草莓。是由日本静冈县育种家原章弘先生在1985年，以“久能早生”和栎木县“女峰”杂交培育的早熟品种。

🍓 “初恋的香味”

在日本，有一种草莓，号称是草莓界的“白富美”——它就是超级稀有的白草莓了！

第一个白草莓品种被认为是“初恋の香り”。是“初恋的香味”的意思，国内也被译作“馨香”。

这个品种刚才被推广到市场上就得到了大家的疯狂追捧和喜爱。毕竟这个品种太特别啦，是很高级的水果，拿出去送人也很有面子！所以，虽然品种稀贵，价格也高，但依然挡不住它的供不应求。

后来，日本许多公司都开始推出了自己的白色草莓品种，还起了各种自带仙气的高贵名字，比如“淡雪”、“天使”、“白色恋人”、“雪兔”、“白雪姬”……

听着就很美味🍓3🍓

白草莓是普通草莓园里的白色野生果经过隔离扩散、筛选繁殖而来。其在选择过程中选择了“果皮缺少红色花青素”，因此成熟后果实为白色。

虽然看上去像普通草莓得了白化病，但人家并没有营养不良！

白草莓和红色草莓一样，都具有草莓原有的风味。轻轻切开一颗白草莓，就可以看到它如月牙白的内在，水分充盈、味美多汁。咬一口，让香甜的滋味在口腔中迸发融化，在味蕾上激起一小朵浪花，真是绝妙的体验。

你喜不喜欢吃草莓呀？