【本周靓汤】一到冬天就手脚冰冷?暖而不燥的御寒汤来了

大雪节气过后,

意味着冬天最冷的时候到了。

北方朋友御寒靠暖气

广东人御寒靠的是一身正气

不少人在冬天天寒时特别不好过,

不仅手脚冰冷,畏寒

感冒,咳嗽、鼻炎等疾病也多发了。

所以在这时,

可以试试补益气血,温阳散寒的汤水。

血气不足补一补 ▼▼▼

黄酒炖鸡

主要功效:益气养血、强身补虚
推荐人群:适用于血气不足,运行不畅,怕冷,容易手脚冰冷之人
材料:
黄酒500ml,党参30g,红枣6粒,枸杞15g,肉桂皮5-10g,生姜数片,陈皮一角,鸡半只(3人量)
制作方法:
把材料洗净后,鸡去皮斩块,把所有材料放入炖盅内,加水400ml。炖煮1.5小时,加盐调味即可。(若不耐酒味,可多备一些黄酒,先煮黄酒20分钟,待酒精挥发再炖汤)
汤品点评:
黄酒炖鸡大家都听得比较多是产妇产后饮用的,其实这并不是产妇的专利。黄酒具有很好的通经络、行血脉、散湿气的功效,所以冬天怕冷,特别是手脚冰冷之人,用黄酒是很适合的,因为它可以帮助你把阳气通达至四肢。再加上党参红枣的补气,枸杞的补肝肾,陈皮的运脾胃就已经是很好的一个补益汤水。我们这里还加上了肉桂皮,它不仅是一种香料,还是一种很好的温里的药材。它不仅温阳散寒,还很擅长补肾阳,如果有腰膝酸软、畏寒肢冷等症状,加一点点肉桂就像在冬日里加了一把火。它的味道比较冲,份量无需过多,少量使用即可见效。那些血气不足,运行不畅,怕冷,容易手脚冰冷之人这个冬季不妨试试吧。
紫苏清香散寒暖身▼▼▼

酸藠头紫苏沙尖鱼汤

主要功效:益智健脑、散寒暖身
推荐理由:一般人群,高尿酸人群不宜过多食用。
材料:

沙尖鱼300g、酸辣藠头8颗、西红柿2个、大蒜、生姜、紫苏适量(3-4人量)。

制作方法:
沙尖鱼劏洗干净后,锅中放入少许植物油、姜片、紫苏,油稍热后放入沙尖鱼煎至两面金黄捞起;藠头、西红柿、大蒜切成小块,与姜片一起放入锅中爆香,加入清水1.5L,大火烧开后放入沙尖鱼,改小火继续煮15分钟,最后加盐调味即可。
汤品点评:
此汤以沙尖鱼为主料,其蛋白质含量丰富(每100g可食部分含19.8g蛋白质),且富含多不饱和脂肪酸(n-3不饱和脂肪酸)及维生素D,n-3不饱和脂肪酸对儿童大脑的生长发育有重要作用,而且有减轻炎症反应、调节肠道菌群、心血管保护等作用。冬季日照及外出活动减少,故维生素D的自身合成减少,需要口服补充剂或者多进食富含维生素D的食物。
藠(jiao)头盛产于南方地区,甘中带微辣,被誉为是“菜中灵芝”,内含糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C等丰富营养物质。现代医学发现藠头有抗菌、降血脂、清除体内毒素、抑制肿瘤生长等作用。藠头属于温性食材,冬季进食有一定的散寒暖身效果,同时藠头还通肺经和大肠经,上能防外感,下能促消化通便秘,是兼备美味和保健的佐餐佳品,搭配新鲜番茄、紫苏后汤水别有一番风味。
冬天也能喝霸王花汤 ▼▼▼

霸王花无花果煲猪展

主要功效:润肺生津,平喘止咳
推荐人群:秋冬季节,容易哮喘发作的人群
材料:
霸王花(干)3-4朵,南北杏各5g,无花果(干)3个,陈皮 1小瓣,猪展 300g(2-3人量)。
烹调方法:
晒干后的霸王花用清水浸泡15-20分钟,去除泥沙等杂质后换水清洗干净,撕成4-5瓣;南北杏稍浸泡去皮尖,无花果、陈皮稍冲洗;猪展洗净切块,焯水备用。把所有备好的材料放入锅内,加适量水,武火先煮15分钟,后改文火煲1小时,最后调味食用。
汤品点评:
霸王花偏凉,其实会更适合干燥的秋天,体质偏热的人群。到了冬天,同样干燥的情况下,再喝霸王花的汤水,最好还是加点陈皮遏制一下霸王花的寒凉之性。霸王花主清肺润肺,陈皮能理气化痰,杏仁可肃降肺气,三者配合,既能润肺金之燥,也能化脾土的痰,再能降上逆的肺气,对于秋冬季节多发的呼吸道的问题,或者是哮喘的发作,都能起到很好的未病先防的效果。

胡椒不止能煲猪肚 ▼▼▼

胡椒牛腩汤

主要功效:散寒暖胃
推荐人群:秋冬手脚冰冷,饮食不香的人群。
材料:
白胡椒粒 10粒,牛腩 500g,草果 1个,砂仁 1个,生姜片 3大片,香菜 少许,盐适量(2-3人量)
制作方法:

牛腩洗净,焯水去血沫,捞起后切小块。把草果、砂仁稍拍扁,然后把白胡椒粒、牛腩、草果、砂仁一同放入煮开水的汤煲中,稍煮15分钟,转小火再煮2小时至牛腩软烂。再加入适量食盐,撒上香菜碎即可。

汤品点评:

胡椒猪肚我们就喝得多,胡椒牛腩汤你喝过吗?牛腩相对猪肚温性更强,更适合冷冬时节。另外牛腩相对肥腻,可能平常你会觉得这种肥腻不好,但其实对于冷冬来说,就是因为有这一层油脂在,所以喝完会更加暖和,而且皮肤、嘴唇都能得到滋润。其实我们把牛腩焯过水以后,已经是相对没那么油腻了,所以只要不是吃太多牛腩,喝太多汤,并不需要担心对血脂产生影响。加上草果和砂仁,不仅有提鲜暖胃的效果,还能理气,牛腩相对滋腻,容易消化不良,加了它们俩,有助于中焦脾土运化,就更加适合一家人食用了。

推荐:&广东省中医院临床营养科
▼▼更多好看精华文章▼▼
编辑:芹菜

觉得这篇有用的话

请从右到左

在看、点赞、收藏、分享四连击

(0)

相关推荐

  • 天寒地冻,亦喝汤

    寒潮蓝色‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍预警 ‍‍‍‍‍‍‍ ‍ 中央气象台1月7日06时发布寒潮蓝色预警: 受较强冷空气影响,7日至9日,我国中东部地区将出现一次大风降温天气过程.黄淮南部.江淮.江南中东部.华 ...

  • 日常合集(3)

    这几天我一直窝在家里,根本没有出门的勇气.迈出家门每走一步,都是对灵魂的一次拷问. 我是谁?我从哪里来?为什么这么冷的天还要出门买菜? 寒风犀利的钻进我的袖管.裤腿和爱心妈妈牌棉线拖鞋的缝隙里,吹得我 ...

  • 白切牛腩

    食材用量 牛腩一块.姜一块.胡椒粒适量.黄酒适量.生抽适量.蒜蓉适量.白糖少许.辣椒油适量.香油适量. 做法步骤 1.准备一块新鲜牛腩.姜.胡椒粒.黄酒.生抽.蒜蓉.白糖.辣椒油.香油等. 2.牛肉切 ...

  • 手脚麻木经方

    中医把手脚麻木的症状称为"血痹",认为是患者的气血不足所致,发展的趋势就是中风.偏瘫或类风湿,治疗的方法则是补气.补血. 在<金匮要略方论>中对血痹的成因进行了详细的阐 ...

  • 一到冬天就手脚冰冷? 暖而不燥的御寒汤来了

    大雪节气过后,意味着冬天最冷的时候到了. 北方朋友御寒靠暖气,南方人御寒靠的是一身正气. 不少人在冬天天寒时特别不好过,不仅手脚冰冷.畏寒.感冒,咳嗽.鼻炎等疾病也多发了. 所以在这时,可以试试补益气 ...

  • 冬天总是手脚冰冷?这些“暖宝宝”请收好

    受冷空气影响,过几天广州气温再迎"跳水",再次切换至"湿冷"模式,最高气温只有十几度.随着温度的下降,不但普通民众容易手脚冰冷,老人家也容易因温差增大诱发感冒或 ...

  • 女人冬天总是手脚冰冷?该补气血了!这款快手早餐饼赶紧了解一下

    红豆生南国,春来发几枝.在爱情的世界中,红豆代表相思,是美好的,但是今天烘焙君要说的却不是这个,而是红豆的养生作用. 红豆,又称赤豆,是药食两用的食品,基本上每个女生都喜欢在家里囤一些红豆,在&quo ...

  • 冬天手脚冰冷的防治,你的冬天不再手脚冰冷

    冬天手脚冰冷的防治,你的冬天不再手脚冰冷  引导语:秋冬之际,不少人的手脚温度似乎也和天气一样冷了起来.有54%的女性都有发冷的现象.这种手脚冰凉大多与季节转凉.人体内阳气不足有关,只要做好保暖,适当 ...

  • 【本周靓汤】祛湿助眠,清热润肺,你的小满专属靓汤来啦

    广州入夏之后 高温多雨闷热难受 白天犯困,晚上失眠的情况时有出现 祛湿助眠,清热润肺 都是夏季饮食的要点 本周五是小满 进入新的节气 应季靓汤喝起来~ ▼▼▼ 夏日镇静安眠好物▼▼▼ 天麻鱼头汤 主要 ...

  • 【本周靓汤】四月之春已似初夏,健脾之余略清热才妙

    今年的天气偏暖 才4月底的春末 温度就已经超过了30℃ 初夏呼之欲出了 所以除了春季常需要的健脾 煲汤时搭配一些稍性微凉清热的食材 那就极好了 ▼▼▼ 春季健脾▼▼▼ 牛蒡淮山煲鸡骨架 主要功效:健脾 ...

  • 冬天手脚冰冷的人,记得多喝这四种汤

    早晚寒冷,人容易气血不足,手脚冰冷,尤其是一些女孩子,冬季都会出现手脚冰凉的现象.俗话说"食疗胜过药补",调理气血,对抗手脚冰凉,可适量多喝点调理气血的汤饮.冬季手脚冰凉喝什么汤好 ...

  • 【本周靓汤】谷雨到,湿气重,急需几款健脾祛湿汤来搭救

    谷雨是二十四节气中的第六个节气, 也是春季最后一个节气. 俗话说"清明断雪,谷雨断霜". 谷雨意味着寒潮天气基本结束 气温回升加快 大大有利于谷类农作物的生长. 雨水多,湿气重 往 ...

  • 【本周靓汤】健脾祛湿解春困,好汤要常喝

    晚上不想睡 早上睡不醒 最近很多朋友都深受春困的困扰 整个人都晕乎乎的 因为广州最近气温不断飙升 30℃感觉已经到了夏天的节奏 但闷热湿度大,人就感觉不够爽利 这个时候 广东人家里总少不了祛湿健脾汤 ...