比包子馒头还好吃,外皮有嚼劲,馅料满满,一次吃3个都不过瘾!

包子饺子是我们非常爱吃的传统美食,但传统的美食也可以有非常独特和新奇的做法。今天我们就来做一款特色版的水晶包子,首先它的外皮晶莹剔透,馅料非常饱满。而且它的块头很大,吃起来非常过瘾哦。
无论是直接吃,或者是拌着一些酱料来吃都是很棒的。最重要的是它的食材和馅料很丰富,吃一口,层次和口感都超丰富。拿来当早餐或者当正餐都是很棒的哟。特色早餐美食,外皮晶莹剔透,馅料丰富解馋,越吃越香!
比包子馒头还好吃,外皮有嚼劲,馅料满满,一次吃3个都不过瘾!不管你是否喜欢吃传统面食,这款水晶包子一定都很适合你。吃一口就爱上的美味,赶紧来试一试吧。

【水晶包子】
制作配料:馅料:(香菇30克 胡萝卜2根 腊肠1根 炒熟的白芝麻40克 小葱1把 蚝油1大勺 盐1勺 生抽2勺) 澄面195克 糯米粉130克 木薯淀粉60克 开水290克
制作方法:
1、干香菇提前用温水浸泡,全部泡发;如果没有干香菇,普通的香菇也是可以的;
2、胡萝卜去皮后擦成丝儿,然后稍微切碎一点,不需要切得太碎;
3、一根腊肠洗净切成小丁:
4、把所有切好的食材全部放在锅中,香菇泡发后挤干水分,也切成小丁放在锅里;
5、再来切一把小葱花,熟的白芝麻也切碎一点;放在碗中备用;
6、胡萝卜、香菇、腊肠丁,开小火慢慢翻炒,把水分炒出来,然后再加入蚝油、盐、生抽调味;
7、继续翻炒至把蔬菜里的大部分水分炒干,最后把白芝麻碎和小葱碎加进去,翻炒均匀即可,放在一旁晾凉;
8、再来做皮的部分:澄面195克 糯米粉130克 木薯淀粉60克 用大约290克的开水烫面,先拌成疙瘩,再揉成一个不粘手的面团;
9、取大约45克的小剂子,搓圆之后,再抻出一个小窝窝;
10、包入2勺馅料,包入的馅料按压紧实,包满馅料就可以;
11、然后用虎口的位置慢慢转动收拢接口,再从皮比较厚实的那一面,捏出一个角,像图片一样就可以;
12、全部做好之后,开水上锅蒸,大约蒸15分钟左右;
13、可以直接吃,也可以蘸着料汁来吃,超级的好吃,外皮很有嚼劲,里面塞满了满满的馅料,越嚼越好吃!
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