【美文选萃】李当选 | 丝 瓜 熟 了

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主编寄语

且读书，你就是活了两世；

且写作，你就是活了三世。

 

作者简介

李当选，山西垣曲人，供职于五龙集团洛家河矿。爱好文学和旅行，作品散见于网络。                       

文学天地

丝瓜熟了

          李当选    

“叮当叮当”的铜铃声从矿部会议室门前的塔松下传来，随声望去，一头硕大的老黄牛牛，仰着头，伸出长长的舌头，正卷食着缠绕在树身上的丝瓜茎叶，猛地一甩头，仿佛整个树冠上的藤蔓将要被拽扯下来。我飞一般的跑过去 抬腿用力向黄牛踹去，突然身体一抖，好像一脚踏空悬崖的那种感觉……我醒了。

匆忙起床，洗漱完毕，急速向矿部大院走去，当我看到一朵朵金黄色的小花完好无缺地点缀在树冠上时，心里的石头终于落了地，这大概就是人们所说的“日有所思，夜有所梦”吧。门前台阶下的这棵丝瓜苗，其实并不是我特意种植的，记得两个月前，在被伐掉的枯树凹坑里，土缝间隙中冒出一颗绿色的小幼苗，当初，上下班打卡的人们，过来过往，谁也没有留意过它。一天，两天，三五天，当它长成碗口大小的时候，我才认出它是一棵丝瓜幼苗，怀着一颗好奇心，我对它进行培土、引蔓、浇水和管护，现在终于开花结果，还成为了院区一道亮丽的风景。每当我看着胖嘟嘟的丝瓜，我的内心就有了一种甜蜜的收获感，因为在这颗顽强生长的丝瓜藤蔓中融入了我的一份付出。

丝瓜与黄瓜、豆角一样是我们再熟悉不过的藤本植物，雌雄同株，茎枝粗糙，叶片近三角形或圆形，果实呈圆柱状，或直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时可食用，成熟干燥后，果实内成网状纤维结构。

丝瓜的适应性较强，它不像农作物中的芝麻、油菜；蔬菜作物中的萝卜、芫荽那么娇气，一般不择土地贫瘠肥沃与否，只需落籽入土，就能倔强的生长，顽强的铺开，尽情地展放。因它属攀援藤本，需有附着物供其攀爬，才能更好的通风透光，提高光合作用率，长势才会茂盛；另一方面果实悬坠于空中，长相会更加完美。在这颗丝瓜的东北方，正好有一颗常年的针叶松，我就朝着树的方向，把藤枝压引过去，连架子都省了。

丝瓜在幼苗时期生长比较缓慢，为保障主蔓生长，我掐掉了所有旁枝。半个月过后，由巴掌大小的幼苗，渐渐地长到四五米长，终于能够探到树身了，不料一夜秋风细雨，乱作一团，偏离了既定的匍匐轨迹，我只好耐心的把它捋顺，用细绳固定在树身上，这时我才发现，藤蔓与每一片叶子茎秆连接处，都会侧生出三个叉枝，一枝生出卷须、一枝生出花絮、另一枝若不打掉的话，就会形成另一条藤蔓。你们可别小瞧那些长大的卷须，它很像壁虎的脚，能牢牢地把藤蔓固定在树身上，它更像是八爪鱼的触手，又细又长，寻着树皮的裂纹，向纵深延伸，若碰到细枝末节，还会像弹簧一样一圈又一圈，密密匝匝地缠绕其上，甚是美观；至于侧枝藤蔓，它会根据主藤养分输送情况，或长或自行枯竭；剩余一枝起始会顶起一簇含苞待放的绿色花骨朵，等到花儿开放时，我们一眼就能辨别出是雌花还是雄花，奥秘就在花托上，雌花花托丰满，花蕾后面长有一个小丝瓜，雄花后面直接就是花柄，不论雌花、雄花均由五片黄色花瓣组成。

一场秋雨一场寒，然而对于丝瓜来说，天气越凉，它的长势就越嚣张，头一天还顶着黄花的小瓜条，一夜过后便硬朗起来。自然生长的丝瓜，不像大棚里种植的那种有模有样，而是会按自己的生性去宣泄。树冠上从主藤蔓分叉出来的小枝条，好像很有灵性，在微风中摇摆着，伸出长长的小嫩手，似乎那是在寻找可依靠枝条。在一天天的盼望中，我看着它长大，它的枝蔓在树杈间不停地攀爬，层层叠叠，绕行其间，朵朵黄花陪衬当中，像一颗颗小星星，在翠绿的松叶间闪闪发光。整棵塔松犹如一棵色彩斑斓的圣诞树，挺立在会议室门前。好像也被丝瓜这种顽强的生命力所感动，努力用自己的臂膀托起鲜花，托起生命的灿烂。

“李师傅，那个丝瓜再不吃就老啦”这是早晨来打卡的同事在对我喊话，看着那个最大的丝瓜，我哪里舍得吃啊！就让它留做种子继续装扮这边风景吧。当我把那晚做的噩梦告诉给他们后，这下热闹起来，所有的谈资全部集中到丝瓜话题上来。

有的说：“把丝瓜削皮、切片、焯水与鸡蛋翻炒，滑溜溜的口感，会让你馋涎欲滴”。

有的说：“把丝瓜切条，配以佐料，再加耗油、蒸鱼豉油，把泡好的粉丝摆放在盘底，一块上笼蒸着吃，那才叫一个爽”。

还有的说：“用丝瓜和香菇做出的清汤，还有清热解毒、凉血化痰的功效呢”。

这时质检科的一位女同事插话说：“你们都是馋猫，就知道吃，你们肯定不知道丝瓜藤、茎的汁液还是不可多得的美容佳品，它不仅能使皮肤洁白、细嫩、消除斑块，还素有'美人水’之称呢”……。

总之丝瓜的美味，清爽不腻，营养丰富，丝瓜的做菜方法多种多样，千变万化，只是懒于下厨，无法体会到做菜的乐趣罢啦。丝瓜除了做菜、护肤品、景观外，还有一种用途，就是等丝瓜成熟后，晒干，去皮去籽，剩下的网状纤维用于洗锅刷碗是再好不过了，既不占油，还洗的干净。父母辈那个年代，物资匮乏，哪有现在用的洗洁净？大多数农户人家都使用丝瓜瓤，即便是脏了，放进锅里加点碱面一煮，又清洁如新，这应该是我儿时对丝瓜最早的记忆了。要不是今年无意间管理了这棵丝瓜，又怎能收获这么多有关丝瓜方面的学问！

这个秋季，我每天都能拥有一个好心情，得益于丝瓜花的绚烂，丰硕的果实，还有这道亮丽的绿色风景。一藤、一叶、一果，集天地之灵气，聚日月之精华，娇而不媚，华而不俗，丽而不争，只是在秋日里，静静地绽放。有时候我在想，一个人要实现自己的理想，达到自己的目标，不也像这株丝瓜，只有破土而出，拔节而长，顽强向上，终有一日，必会开花结果，在此之前，除了坚持别无选择！

（责任编辑  杨志强）

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