适合3月吃的五种菜，第一种养肝第二种消炎

春天是万物复苏，各种动植物升发的季节，中医认为，春天对应身体的肝，在春天饮食以平补为原则，重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食，多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。适合春天3月份吃的五种菜，第一种养肝，第二种消炎，最后一种男人最爱。

菠菜

菠菜中富含铁，现代科学认为铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。中医认为肝藏血，肝开窍于目，常吃菠菜可养肝血，使眼睛明亮，还可用来治疗夜盲。

萝卜

萝卜有胡萝卜和白萝卜两种，但功效都很强，吃白萝卜能促进消化，还具有止咳化痰的效果，所以很多人感冒的时候会选择吃萝卜火锅，还有就是白萝卜也具有清凉解毒的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，淀粉，纤维素，矿物质，多咱维生素，可溶性糖，可以防止防止血管硬化，增加免疫力，益肝明目，通便，抗过敏，预防感冒的能力。

生姜

生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,有科学研究表示，生姜还有抗菌防病 治疗肠炎的功效，用生姜水含漱治疗还可以用来治疗口臭和牙周炎,效果很好。

春笋

春笋营养价值高，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、镁等人体需要的成分，是人们常吃的菜肴食品，可红烧、油焖、清蒸、素炒等制成各种美味佳肴，除了是美味佳肴外,春笋含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效,富含的膳食纤维有助于肥胖人群减肥。

韭菜

韭菜,别名韭,是原产我国的古老蔬菜。早在汉朝,我国就开始利用温室种植韭菜，中医认为，韭菜性味辛、甘、温,有温中开胃、行气活血、补肾助阳，民间有：“春食则香，夏食则臭”之说。阳春三月的韭菜，肥嫩且幽香四滋,格外惹人垂青，春季既是养肝的最好时机，而食用韭菜有益于肝。另外由于大家都知道的韭菜的一个功效，也成为了男人们的最爱。

备注:春季饮食要清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。