用电饭锅做一锅卤菜，做法简单，好吃又入味，真解馋

卤菜一直以来是我很喜欢吃的菜系，吃起来香辣麻爽口美味，每次外出见到它都会买上一些，尤其是莲藕是我很喜欢吃的，老早就想自己做一锅，但又觉得很麻烦，怕自己做不好吃，这些天冷了就很想吃，又香又辣的。

之前经常去表嫂家吃饭，她都会做一碗卤菜，她做的卤菜非常的好吃又正宗，现在因为比较忙，很长一段时间没有去她家了，非常的想念她做的卤菜，便想着自己在家卤一锅，她跟我说其实用电饭锅也可以做，并且非常的简单，卤出来的口感一样好吃。

今天刚好看到莲藕打特价，比平时要便宜一倍，才三块多钱一斤，正好买上两个莲藕，再一些鸡爪，一起卤一锅卤菜吃吧，卤菜吃起来，既不油腻又入味，既可以下饭又可以当零食吃，非常的好吃，做了这一锅想念已久的卤菜，我跟曹先生都吃得很饱，并且还说这道很不错，有荤有素做起来也很简单，非常不错。

做法如下：

准备材料：鸡爪半斤、莲藕2个、豆腐皮1块

第一步：先把鸡脚清洗干净，再把鸡脚的指甲切掉。然后放进锅里，倒少许的水煮开，焯下水把里面的血水煮出来，再清洗干净。

第二步：锅里放少许油，把准备好的干辣椒、花椒、生姜放进去炒香，如果有八角香叶也可以放一些，我家里没找到就没放了，然后把鸡爪放进去，稍微炒一会，加适量的盐，加入适量的水、生抽、老抽煮开。

第三步：煮好的汤料跟鸡爪倒进电饭煲里面去，按下煮饭键开煮20分钟左右。

第四步：这时候处理莲藕，把莲藕去皮清洗干净，再切成厚厚的片，然后再过下清水，沥干水分装碗里，豆腐皮切成条。

第五步：鸡爪煮制20分钟左右后了，把莲藕、豆腐皮倒进去一起焖，煮20分钟左右就可以出锅开吃了。

这样做出来的卤味鲜香味美，非常的好吃，来不及装盆就直接开始了，那味道太香了，这份简易版的电饭煲卤味是非常做法简单，有荤有素吃起来既不油腻又入味，非常的解馋，一次吃得好饱。

小贴士：

1、鸡爪也可以不焯水，直接放进去卤，口感也是不错，不过焯下水可以去掉腥味。

2、也可以根据自己的好来加食材，水要一次放够，这样煮出来的菜会更香。