春果：枇杷

枇杷果味鲜美，甜酸适度，柔软多汁，甜润适口，香气浓郁，深受大家的喜爱。

枇杷全国各地都有种植，以福建的数量最多。福建产区又分为云霄、仙游

仙游枇杷当属书峰乡，此乡也是枇杷叶的产地，另外还是青黛的产地。

枇杷一般3~6月上市，属春季水果。剥去枇杷外皮，取果肉鲜用，以肉厚、味甜、核小为佳。枇杷既可鲜食，又可加工成枇杷罐头、枇杷蜜饯、枇杷膏、枇杷酒等。

枇杷味甘性平，入脾、肺、肝经。可化痰止咳，生津止渴，疏肝理气。主治胃阴不足，咽干口渴，咳嗽吐痰，干呕不欲食等。

枇杷膏：枇杷1000g、黄冰糖250g

枇杷洗净，去皮、核，下锅煎煮，熬煮6~8小时，去掉大部分水份，加入黄冰糖熬煮成黏稠膏状，封装水煮真空保存。

每日服用2次，每次20g，开水冲泡

枇杷膏益胃润肺、清肺止咳，适用于口干咽干、咳嗽痰少、喉咙不利等；也可最为健康饮品食用。

枇杷叶：降肺气，还可降十二经逆气。

民间常制作川贝枇杷膏的用的是枇杷叶；

川贝枇杷膏：枇杷叶500g、川贝母粉5g、蜂蜜250g

枇杷叶洗净（须把叶背上的绒毛刷洗干净），切碎，入锅熬煮3小时，取汁，加入川贝母粉，熬煮5分钟，后加入蜂蜜熬煮成膏。

效用：清热宣肺，化痰止咳。

注意：

1. 吃枇杷应有节制，食之过多易生痰伤脾，脾虚便溏泄泻者不宜多食。

2. 枇杷核仁有毒，误服使人中毒。轻者呕吐，重者呼吸困难、昏迷，不及时急救会引起生命危险。

余膳人家！

余膳，意味着我们真心诚意推荐的膳食！

余膳，谐音为“御膳”，愿大家都能吃到皇帝一般的食物。

余膳，意味着“余善”，愿大家珍爱生命，借饮食之道，多素少荤，积累福德，永远留有余善。

余善，谐音为“予善”，通过我们的手，给人以帮助，助人以食疗，带领大家获得健康。