鲜蔬肥牛紫菜包饭（教你一道香糯有味、好吃解馋的美味小吃）。

材料：

米饭、肥牛卷、波菜、鸡蛋、胡萝ト、大片海苔、生抽、芝麻油、白糖、熟芝麻、蒜、食盐。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮均匀切细丝，菠菜摘洗干净，蒜去皮切末，鸡蛋入碗打散待用。

2、肥牛卷冲洗变软后挤掉水分入碗，加入适量蒜末、生抽、芝麻油、白糖轻力搅拌均匀腌制20分钟待用。

3、起锅烧适量水，水开下入菠菜焯水至变软捞出挤干水分入碗，加入适量蒜末、芝麻油、白糖、食盐拌匀待用。

4、鸡蛋中加入适量食盐搅打均匀，起锅烧适量油，油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型，从中间一分为二。

5、再起锅烧适量油，油温六成热下入胡萝ト丁翻炒至变软盛出，下入肥牛翻炒出香熟透后盛出待用。

6、米饭入碗，加入适量熟芝麻、芝麻油、少许食盐搅拌均匀。

7、在竹帘上先铺一张海苔，再将米饭均匀按压铺到海苔表面，依次摆入鸡蛋、菠菜、胡萝ト、肥牛。

8、用竹帘卷起，一边卷一边用力压紧，收口处涂抹适量清水保持海苔更好贴合，卷好后切成均匀小块装盘食用。