在家自己做银耳莲子羹甜到心尖，美味整个夏天

介绍夏季最爱，甜到心尖的银耳莲子羹，希望大家喜欢

/ 生活需要一点温润甘甜的滋补

让自己由内而外的

散发光彩美丽

品尝一碗汲取自然营养的甜品

愿你甜到心里

美到胃里 /

准备材料：

/ 银耳/半朵、莲子/40~50颗

红枣/9颗（或者随自己的喜好）、冰糖/适量即可、枸杞/10颗左右 /

步骤：

/ 银耳和莲子要提前做好泡发

至少不低于两个小时以上，这点非常的重要

当银耳泡发之后

将银耳去蒂

再撕成小碎片 /

/ 将银耳和莲子再次用清水洗净

和冰糖一起

放入电压力锅

放水

当水的量完全盖上银耳和莲子

即可 /

/ 把电压力锅盖上

按“豆/蹄筋”键

压上40~50分钟就可以了

差不多一个小时，压力锅排气后

开盖，先尝一尝味道

可以根据自己喜欢的甜度选择是否添加冰塘

这个时候可以放红枣了 /

/ 放完红枣后，盖上电压力锅盖子

按“煲汤”键

一般30分钟左右即可。

自然排气之后

放入预先洗干净准备好的枸杞

这个时候美味的夏季甜品

就完成了

夏天的话

做好之后放在冰箱进行冰镇

风味更赞 /

小贴士：

/ 红枣、枸杞不用放太早

否则容易煮烂

银耳的发泡时间保持2个小时以上

银耳要做大撕成小碎片

冰镇风味更佳 /

银耳科普：

银耳本身属于一种真菌植物。从营养的角度来看，银耳富含蛋白质，氨基酸，糖和矿物质。摄入体内后，可以有效促进新陈代谢并增强骨骼强度。从中医的角度来看，银耳可以清热利湿，健脾胃胃，清热利便，养血润肺。它不仅可以改善咳嗽和喉咙痛，还可以消除体内的热量积聚，并且可以改善肺热和咳嗽。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

莲子科普：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子的功效与作用

1、清热降火

对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神

莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。如果失眠严重的人，也可以考虑用分心木泡水喝，分心木主要的功效就是治疗失眠，特别是对于长期失眠的人群来说，效果非常的出色，我们可以将三克分心木放入到水中，早晚各服一杯，特别是在晚上睡觉之前，如果可以服用一杯，能有效的达到治疗失眠的现象，对于中老年经常性失眠的人群来说是非常适合的

3、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

4、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

5、滋养补虚、止遗涩精

对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

夏季来临，记得多少吹空调！