艾粑粑

20来岁的时候，有一次跟几位发小去单位附近的一小镇上照像，路上遇到单位一对正谈恋爱的朋友，他们俩背着一小背娄。当时正是现在这个季节，春天花开草生长，一发小向他俩打招呼问道：你们采艾呀？引来一阵坏笑声，问候的发小也笑了起来,艾爱同音呀！其实大家都明白她的意思，但还是忍不住要笑。

发小说的艾，其实是一种小草，我们叫它艾草。我不知道它的学名是什么，在川南一带叫艾草的比较多，后来到了川中，那里叫清明草。艾草多生长于胡豆小麦地里，清明前正嫩，绿绿的，叶的背面有一层细细的白绒，柔柔软软的，清明后小草会开出黄黄的簇拥在一起的小花朵。清明前有人就会背上小背篓或是提上篮子去田间地头采来，淘洗干净，在水里煮一下，捞起来，将其剁得细细的，揉进糯米粉里，包上馅，做成艾粑。馅可甜可咸，我喜欢吃咸馅的，特别喜欢腊肉馅的。糥米粉里揉进了艾草，绿绿的，糯糯的，既有腊肉的浓郁香纯又有小草的清甜，很是诱人。因为长期住在乡间城边，每年春天都会到地里采些艾草做成艾粑，也是应时应景。

清明时节既是凭吊先人祭祀祖先的日子，也是踏青的好时节，小草被称为清明草，可见这种草是春天的一个代表，寓含了一种寄托一种相思一种春的意义。

自从进入重庆以后，每年采摘清明草的行动就成了一种回忆。路边常常还是会见到清明草的身影却很难采够一餐的份量，这更增对艾粑的思念。不管有多少美食，那吃的真不是一种食物，而是一种寄托与对过往日子的怀念，那里有我太多的记忆。

老伴出差回来，带回一包菜，给我说是你喜欢的。打开口袋，一份惊喜跃然而出，碧绿的嫩嫩的清明草呀。老伴说是一位老奶奶卖的，两斤，他全买了。这两天正好忙，但我不能辜负了清明草也不能辜负了老伴的心意。中午吃完饭赶紧做好了馅，家里本来是有香茹豆棒的，但没时间泡发了，就只用了腊肉香肠芽菜大葱。晚上回到家洗好了清明草，煮好，剁细，揉粉，包馅，上锅蒸。艾粑出锅，香气扑面而来，心里想晚上坚决不吃了，明天再吃吧，边想边拿起一个咬了起来。有我这么没出息的吗？吃，是我的软肋呀。

清明时节，大地春回，阳气上升，万物生长，积蓄了一个冬天能量的种子蓬勃生长，植物繁茂，民间有一种说法，此时植物皆为利身健体之药。姑且不论真假，此时的菜草正嫰都是美味呀，采草吃草也算是踏青咬春吧。