过年要吃糕点，寓意着步步高升，广东佛山的糕点更是数不胜数

在广东佛山地区，糕点自然也是桌上不能少的一道美食。不过，在广东佛山地区，糕点的制作方法更为多样，充分地满足人们多样的选择和对味道的苛刻要求。

要说广东佛山的糕点有哪些呢？数下来可有的说道说道了，红豆糕、萝卜糕、马蹄糕、钵仔糕、切糕等等，只有我们想不到的，没有当地做不出来的美食佳肴。

这些糕点，被整整齐齐地放置在桌面上，而且不同的味道有不同的颜色，五彩斑斓的，瞬间就会让人食欲大开。

红豆糕因为其原材料的选择，所以食用起来有很高的营养价值，红豆富含维生素B、蛋白质以及很多种矿物质，具有补血、利尿、消肿的功效，用它来制作成糕点，能引发人们的食欲，尤其对于女生来说，更是有较好的食用价值。

在广东佛山地区，人们还会在红豆糕的里面加入椰汁等等调料，吃起来更加的清香和香甜，入口即化，吃后香甜的味道留在舌齿之间，让人回味无穷。

马蹄糕是广东佛山地区过年极为常见的一道美食，在唐代的时候就非常有名了，随着时代的发展，人们制作出了非常多的创新性的品种，比如芝麻马蹄糕、椰汁马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、地瓜马蹄糕等等。

马蹄糕又被称作荸荠糕，在南方地区极为常见，是非常受欢迎的广式甜点之一，通常采用的是糖水结合荸荠粉蒸制而成，它的色泽呈现着荸荠的茶黄的颜色，外表保持着半透明的形状，入口非常的软滑，但是又很有嚼劲，保留着马蹄独有的清香，同时有非常高的营养价值，可以促进人体内的糖分、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，同时调整人体内的酸碱平衡度。

所以在过年的时候，餐桌上有这样一道美食，不仅寓意着步步高升之意，而且食用之后，对人体内的成分代谢有非常好的辅助作用，尤其在过年的时候，人们会吃很多的大鱼大肉，肚子容易产生饱腹的情况，这个时候倘若吃上一道马蹄糕，对消化也很有帮助。

此外，广东佛山过年的时候，餐桌上还有萝卜糕。萝卜糕在制作的时候采用的是在来米粉，这个材料又被称作在来米粉，是中式点心中最好使用的粉质，通常是用来制作肉圆等等。天冷的时候，来一盘萝卜糕，还可以起到暖胃的功效。

如果说以上所说的这些，在其他地方都可以看到的话，那么佛山的九层糕，是当地独有的糕点特色，专门盛行和流传于广东佛山和南海一带，每逢民间喜庆的节日，尤其是春节的时候，家家户户都一定会做九层糕。

因为这个糕点有九层之多，比普通的高点更加有步步高升的意思，又因为这个糕点名字里带有九这个数字，所以含有长长久久之意，随着时代的发展，人们会在九层糕里面加入不同的食用色素，由此九层糕也有了非常多的颜色，每层之间色彩相间，十分好看，既有外观之美，吃起来也是十分香甜润滑。

也许其他的糕点人们可以拿来当作年货赠送给亲朋好友们，但是在当地，九层糕是不会拿来送给他人的，因为九层糕代表着浓厚的吉祥，倘若将它赠与别人之后，会将自己的福分减弱，所以人们通常不会把九层糕当作赠送他人的年货之一。