刘志丰‖秦鼎茶飘香

当今生活好起来的人们，喝茶，已成为日常生活中再普通平常不过的一件事。这么多年来，我也喝过各种各样的茶，有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等，但对秦鼎茶情有独钟，从于总挖掘这一片神奇的东方树叶开始，到搜集整理茶文化内涵，打造属于自己企业品牌，体现其价值。常饮茶能够减低心脑血管疾病的发病和死亡风险，能够降低体内胆固醇水平，调节血压，减少患糖尿病的风险，对机体免疫力的提升也有一定的作用。除此之外，绿茶还具有良好的控制体重，降低脂肪贮积的作用。茶除过它的保健功效以外，秦鼎茶，是有灵性、有禅味的，于是就有了许多说法与许多讲究的再到茶博馆的建成，向世人展示了秦鼎茶的历史，这不仅仅是茶的发展史和文化史，还有更多意识形态方面的东西，让大家慢慢体会、领悟其精髓。

大家都知道，茶具有诸多保神妙之品，秦鼎公司开发的茶系列品种都有一个个奇妙的寓意和丰富的文化内涵。闲来，想起经营了半辈子茶业的于总，以前介绍武关水与毛坪茶的种种故事，就有了很多的回忆与感慨，于总不是一个简单的种茶买茶人，从这博大精深的秦鼎茶上，让我也悟出了很多做人做事的道理。

说实话，我不懂品茶，但我喜欢喝茶时的心境，恬淡，安然。如岁月之色，素简清欢，如清茶之味，入口微苦，细细品味，却口留甘芳，回味绵长。我时常在暖暖的阳光下，约三五好友，一边品茶、一边聊天、一边看景，让那清香爽口的、提神养脑的、苦涩浓醇的、逸香清冽的茶水，滋润唇齿味蕾，洗涤身心疲惫，静静感受花味渐浓，茶味渐醇的美好时光，享受大自然的馈赠和禅意生活。

应丹凤秦鼎茶业公司于总委托，为筹办“茶香秦岭四月天”第三届“秦鼎杯”征文大赛，我特邀请国家作协会员、小说家张富仓，省作协会员、诗人陈典锋，省散文学会会员冯元星，网络作家丹凤晒晒前往位于武关镇毛坪村的秦鼎茶园基地体验，寻找策划活动灵感。

在县城广场南路秦鼎公司茶店里等待各位到来之时，于总开始泡茶招呼我们，在他娴熟的动作中，只见一绺沸水冲下去，顿时洁白的玻璃壶里，翻滚着颗颗向上挺立的茶芽，叶薄芽短,芽头成朵，纤巧细嫩，翩跹起舞,如同一个个自由游走的灵魂。稍时壶中汤色鹅黄明亮，香气纯正，清幽淡雅，持久不散，沁人心脾。我忍不住端杯抿了一小口，顿感鲜爽顺滑,齿舌生津，满嘴的醇厚甘鲜，让人顿觉神清气爽。不一会儿，再咂咂嘴，醇和怡人的茶香似乎还在齿颊间回旋和荡漾，回味微甘，实乃茶中极品也！

懂茶道的老冯说：“真是好茶，目前市场上很少见,真是茶之极品”。于总微微笑道：“你很懂行，此茶叫“黄金芽”，属我们秦鼎公司绿茶系列的高端茶，这种茶的茶树种植资源十分珍稀，是国内目前培育成的唯一黄色变异茶种。成株茶树全身金黄色，因一年四季均为黄色，其产量非常低，营养成分极高，又贵如黄金而得名。此茶去年8月份，在中国茶叶学会举办的中茶杯全国名优茶评比中获得金奖。我们公司在棣花古镇景区清风街也开了销售分店，把茶叶产品和文化产业相结合，推行卖茶叶送字画，经过两年多的运作，生意火爆，经济效益和社会效应很好，已成为商於古道旅游线路上的茶文化体验地和“旅游会客厅”。看来卖茶、喝茶实际是一种文化，一种境界，一种享受，只有介入了、领悟了，才能体会到其中滋味，我很荣幸品到如此好的茶。

在人都聚齐了之后，我们一行5人，乘车出了县城沿312国道东去。车行武关段湾处，顺河而上，又向南拐进了一条新修的柏油通村路上。道路依山临河，修得狭窄曲折、倒也平坦通畅。诗人典锋说阳关道是他故乡，轻车熟路，我也就不用担心，和他们说说笑笑，但走了不长一段路程，就有好几处急转弯，差点迎面撞车，好在有惊无险。

一个多小时后，忽然峰回路转，眼前所有的山峰都向后退去，让出了一大片开阔地，房前和路边栽植着一种墨绿色的灌木，先是一丛丛，再是一排排，然后是一片连着一片，晒晒惊呼：看，茶壸”，“快看，茶树”！我向窗外望去，只见一块竖在村口的宣传牌～“茶乡毛坪”。我想目的地应该到了，急忙放下车窗，一股柔柔的微风扑面吹来，带着丝丝寒意，似乎还散发着茶香，顿消途中的疲惫。

山脚下一丛丛茶树掩映着几十户人家，清泉溪水交汇绕村流过，精心打造的生态茶乡和美丽乡村干净温馨，满村飘荡着春茶的清香，干净整洁的柏油路面，精美别致的路灯，让人眼前一亮，毛坪村委会坐落其中。抬眼眺望，更远处湛蓝色的天空似澄明的湖水一泻而下，与静美的山峦相融相合，氤氲成趣，感觉就像进入仙境，这保持着原生态环境的村庄真是个休闲养生的好地方。这种土生土长的本地茶大多生长在农户的田坎边、屋檐后、山坳里、烂石上，从古至今浸润在原生态少污染的山野之间，上沐苍天雨露，中浴晨雾晚霞，下汲土壤精华，人喝之后，自然吸纳天地精髓，驱赶体内污浊，愉悦精神，因这种茶叶产量不多，凡到毛坪来的游客，都对这种茶叶爱不释手，总要想方设法弄上几包，作为馈赠亲友的佳品。

在秦鼎茶业公司毛坪茶厂前广场下车后，映入眼帘的是茶厂主干道两边新建的茶博园，一道道，一排排，整齐的茶林青绿醉人。我问于总茶园有多大，效益如何？于总告诉我，目前公司拥有5000多亩茶园，开发有绿茶、红茶等5类21个品种，年产量达50吨，产值在1000余万元。在进行简单的交谈之后，低调务实的于总就去车间忙去了。我们在茶厂周围转悠了一圈，参观完加茶叶工车间和茶博馆，出来后顺着于总指引的路线，踩着一梯台阶，攀登茶场后山的中轴线庙梁岭，向山上茶园基地进军。坡上茶树松竹茂密，我们在林间穿行。眼前的茶树一株一个姿势，几株一个造型，数株一支队伍，百株一片墨绿，千株一个花园，万株就是一个园区。它们在梯田造势、在河边蔓延、在山坳扎根、在丘陵泼墨，把大山变成茶叶的海洋，把大地铺排成迎宾的绿毯，把河谷渲染成流动的画作，把毛坪滋润的生机勃勃。抬望眼，山头上漂浮着几团悠闲的白云，守护着半山腰的千亩茶园，让那些生长在深褐色烂石上的一窝窝茶树，安心地舒展着每一片叶子，欣然接受着天地灵气的滋润。

同行的老冯告诉我，我们脚下踩着的地方，地处我国北纬33°33′最北界，属秦岭南坡的丹江流域，为南水北调中线水源涵养地，常年云雾缭绕，昼夜温差大，春季温度低，茶芽生长缓慢，生长期长，有利于茶素积累。加之这里海拔适中，受武关河水的滋润，气候温和，雨水均匀，光照及深褐色土壤条件极适宜于名优茶生长，这种陕南最北端纬度的独特地理优势和得天独厚的生态环境造就了秦鼎茶叶肉肥厚、条索紧凑和芳香物质含量高，真是好山好水养好茶。

茶圣陆羽把秦岭以南的茶称为“山南茶”，在其《茶经》里记述：“茶，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”另据《思茅志》云：“气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳……”。正是有这种肥沃、疏松、微量元素富集的土壤基础，才让秦鼎茶具有了香气浓郁持久、汤色绿亮透明、口感软滑细腻、鲜醇爽口的特点。石上种茶，本是无奈之举，不想竟造就了秦鼎岩茶的岩韵风骨。据考证全国能真正被称为岩茶的，除过福建武夷山和云南普洱，恐怕就是丹凤秦鼎茶了。

眼前的秦鼎茶园也是一道美丽的风景，一排排的茶树顺着山势起伏、回旋、交叉，形成了丰富多彩、变化多端的线条。如果是采茶季节，在绿色的线中便会出现跳跃的红点，那是采茶女的红装。如果她们高兴唱起山歌来，那就更加美妙了，可以说静动全是美呀！可惜我们来的不是时候，毛坪的春天来的有点晚些，还有月余才到采茶季。

老冯说，每年谷雨前后，是秦鼎公司采摘茶叶的旺季，武关毛坪至清泉一带男女老少茶农背上茶篓，劳做在茶园，一篓篓，一筐筐鲜嫩的茶叶，就地交到秦鼎茶业公司，就能领到现金。秦鼎茶业公司茶园基地自从在毛坪建起来，就给茶农吃了“定心丸”，在村里成立了专业合作社和茶产业协会，通过土地流转或以土地入股分红模式，把村民变成了专业茶农，引领村民发展集中连片的茶叶主导产业，打造“茶乡毛坪”品牌，目前茶园已形成规模，为全村茶农架起致富桥，使他们不用外出务工，坐在家里就能赚到钱。

登山途中，遇到县农业局驻毛坪村第一书记段海波，他告诉我们：“近年来，随着“绿水青山就是金山银山”理念的深入和“三变”改革的推进，秦鼎公司通过巧打“生态牌”，以茶乡毛坪、茶旅融合为目标，大力发展以“丹凤泉茗”茶树新品种为主导的绿色茶产业，建设花园式茶园、景区式园区，走出了一条以茶兴农、以茶富民的路子，有效破解了隐藏在深山中的毛坪与片片茶叶间，经济效益与社会效益相生相成的内在密码，打开了丹凤山区特色高效农业发展的新视界，使绿色茶产业真正成为毛坪农民就业增收、脱贫致富的大产业。”

站在岭头上的观光亭边回望，对面大山裸露的大石崖上刻有“中国最北生态茶园”的金字招牌在阳光照耀下显得非常养眼。我想这就是秦鼎人追求“秦人重诺，一言九鼎”之意的真实写照吧，以秦鼎公司对茶叶品质的承诺，以质量赢天下的经营理念，在茶产业不断发展壮大后，更加不忘带领毛坪父老乡亲脱贫致富奔小康、回报社会的担当精神。

参观结束后，我们原路返回，准备策划筹办丹凤秦鼎茶业公司第三届秦鼎杯“茶香秦岭四月天”诗歌散文大赛征文活动。

作者简介 ：刘志丰，陕西丹凤人，中国青年作家协会、陕西省青年文学协会、陕西省散文学会、商洛市作家协会和商洛市青年作家协会会员。作品散见于报刊杂志及网络媒体。

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