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走进川西
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赴川西
如果在成都要选择一个三四天左右的环线游,那么最好是去川西.四川西部,崇山峻岭,江河纵横,风光奇丽,景色万千,绕上一大圈回来,一定收获良多,不虚此行. 我去过多次川西,每一次都刻意使路线有些变化,以便走 ...
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秋摄川西
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豆瓣烧肉,黯然销魂掌,飘香脆骨,袍哥鳝段,家常豆瓣鱼...“川菜之骨”豆瓣入菜味美色鲜~
四川家常豆瓣和红油豆瓣具有色泽鲜红.香辣适口.无鲜红辣椒生臭味等特点,适合于家庭或餐馆做蘸料,如连锅汤蘸料.鱼香肉丝调料等.它们与色泽暗褐的郫县豆瓣一起混合用于制作多种菜肴,可以弥补郫县豆瓣的色泽和辣 ...
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远去的袍哥
也许是巧合,也许是注定.6月23日,成了一个特别是日子.就在这天的凌晨,国学大师文怀沙老先生逝世了,国学界一片哗然.文老是大人物,他在国学研究方面的功绩,为传统文化的解读与研究起到了重要作用.他的逝世 ...
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缺了袍哥的土城
土城,一个听起来让人联想到黄沙漫漫.尘土飞扬的地方,其实既无黄沙也无尘土,反倒是一个风景秀丽的水岸花都.依恋着赤水河,让思绪化着涛涛的河水,在殷红的石崖间奔涌向前. 前两天又去了一趟土城,不是因为旅游 ...
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历史谎言 巴勒斯坦人在1940年代是否将自己的土地卖给了犹太人?
萨米赫·奥德 2021年5月13日 | 更新: 2021年5月13日 04:36 下午 (GMT) 在他的七次旅行开始之初,富裕的英国犹太人摩西·蒙特菲奥里爵士于1827年前往巴勒斯坦,意在探索其遗址 ...
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1940年代的北京中产阶层,他们这样生活
这是一段美国导演William James拍摄于1948年的短片. 这部名为<北平人家>(Peiping Family)的短片 主角是生物学家武兆发先生的一家人.通过这段视频,可以一窥当时 ...
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老照片:1940年代的南京
老照片,1940年代的南京:国民大会堂. 老照片,1940年代的南京:经理总监部 老照片,1940年代的南京:中正路,现中山路. 老照片,1940年代的南京:当铺. 老照片,1940年代的南京:夫子庙 ...
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陈佩斯邀我写本子,结果我写了本<袍哥旧事>
袍哥的趣事 文 | 张鸣 早就想写四川的袍哥了,但最终写出来的,却是小说.原因很简单,如果我写一本学术性的袍哥著作,十有八九,是出不来的.对于我这样一个写字的人来说,写东西,无非是想表达自己的某种观点 ...
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张鸣 | 袍哥的身上,有一个真实的社会
早就想写四川的袍哥了,但最终写出来的,却是小说.原因很简单,如果我写一本学术性的袍哥著作,十有八九,是出不来的. 对于我这样一个写字的人来说,写东西,无非是想表达自己的某种观点,传递自己对世界,也包括 ...
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