自行制作菌种是没办法的办法

本篇写于旅次

于北京海淀巴比伦酒店修改发布

我们常常说术业有专攻，对任何一个行业，这个都无例外。

曾经写过些文章谈不要什么菇都会种，意思也是要精，博在生产上是没有意义的，生产一定是一个要求精的事情。写文章要博，比如鄙人，可能博一点更好，但写文章是不能换到饭吃的。不大不小菇写文章的前提是有一份固定收入，而且不希望坐在这个固定收入上醉生梦死，所以为了对得起纳税人给的待遇，努力为行业鼓与呼，这种事情可不是随随便便能够做的。

每一个人谋生的手段，都应该是精通一门或几门功夫，不必什么都会，陈景润先生据说连生活自理都成问题，但不妨碍他是一个伟大的数学家，他的贡献也不因为不会生活自理而逊色。

我们不要没有自信，但也不能过于自信，我们绝大多数人是比不了陈景润的，为什么还要求自己做完人呢？

种菇是一件辛苦事情，坐在书斋里的先生们是很难体味这种辛苦的，不大不小菇有幸在企业里干过，也在书斋里坐过，中国菌业既辛苦干过又舒服坐着的人并不多，也因此，书斋里的先生只能悄悄滴鄙视我没他的楼层高，而大体上敢公然鄙视不大不小菇的实践派只有李永国。

但我是乐天派，一向以快乐种菇为口头禅，快乐种菇的前提，便是不必要太辛苦，而不要太辛苦的意思，也就是你不必什么都会，只挑需要的会了就好，但这里说的会，不是按规则下棋，而是有很高的胜率，也就是精一。

对于食用菌整个行业来说，它确确实实是涉猎宽泛的，尤其是设施化，许多东西都要弄，如果你还自己不肯放弃一点点不必要的工作，那种辛苦是无法逃脱的。我有一些菌业朋友是非常能干的，但同样他们活得很累，累到连会友的时间都成问题，这也太没有意思了，赚钱不过好点，对不起自己赚的钱啊。

所以如果可能，菌业的朋友还是只专精一个环节就够了，当然要精到这样的程度：一、你的客户对你的需求很难替代，你的产品有显著优势。二、客户对你绝对放心，这个是经营问题，也是技术问题。三、找到一个适合并需要你的内容去专精！有了这三点，未必什么环节事情都要自己会干，你也能在菌业里有一个很高的地位。

而菌种制作，又是其中争议颇多的一个环节，菌种的重要性不可忽视，而自制菌种的难度也不可忽视。基于可靠性要求的菌种和基于优质高产健康要求的菌种完全是两个层次，自制菌种节约成本的说法是理由不充分的，如果制种技术好，则似乎菌种制作比栽培更为高收入，就没必要继续去栽培。而不是很好的话，购种风险和制种风险基本上差不多。

小朋友李崇鑫写自己做种的好处，是因为他在教制种。黄毅老师认为行业细分是潮流，我也极为认同。只不过目前的现实是许多做种的功夫不过硬，所以弄到菇农们无计可施。这可能是李崇鑫看法的由来，但作为一个行业高屋建瓴的著文立说，这又有失于偏颇了。

去年，我的小兄弟林建佳（沙漠兔子）以偏处东南的地理劣势，尚且做出了销售双孢菇菌种45万包的业绩，可见质量这东西还是有说服力的。不过他却未必继续做下去，因为有些人种菇技术不精，算计他人太精，赊欠赖账弄得他疲惫不堪。

目前菌业的一个极为不良的现象，是守规则的不好过，走偏门的赚得多，外购物资和菌种风险确实比较大，所以许多菇农不得不自己一条龙干，那也是没有办法的办法。

悲哀！