这才是鸡蛋最好吃做法，一次做10个，出锅流口水了，真过瘾

在咱们平常生活中会经常吃到很多卤味，就比如说卤猪肉，卤鸡蛋等等。一提到卤味相信大部分朋友第一时间想到的就是香料，因为卤汁里面加入的香料是非常多的，但是今天咱们跟大家分享一道非常美味的卤蛋，这道卤蛋做出来之后香味特别浓郁，而且不需要放任何香料。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的卤蛋是如何制作出来的吧。

【美味卤蛋】

【制作食材】鸡蛋，食用盐，生抽，老抽，冰糖，啤酒

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是美味卤蛋，做起来非常简单，吃起来香味浓郁，而且咱们在制作的过程中是不用放香料的。那么接下来咱们就一块把做美味卤蛋的制作食材全部准备好，准备10个鸡蛋，适量的食用盐，食用盐可以稍微多准备一点，这样会让鸡蛋更加有味。接着准备适量的生抽，老抽，10粒冰糖，一瓶啤酒就可以了。食材都准备好了的话那么咱们就一起开始各种食材的处理以及美味卤蛋的制作吧。

2、先将咱们准备好的4颗鸡蛋取出来，将鸡蛋充分清洗干净，清洗完之后沥干水分，然后放入到锅中，鸡蛋放入锅中之前先不要加水。鸡蛋放入锅中之后先加入食用盐，然后再加入适量的清水，将食用盐，鸡蛋和清水充分搅拌均匀，让食用盐融化，接着用大火将鸡蛋煮熟，鸡蛋煮熟只需要用到10分钟左右。

3、鸡蛋煮熟之后咱们将其捞出，然后放入到凉水中，将它泡凉，煮出的鸡蛋放入凉水中之后有两个作用，1是快速使鸡蛋泡凉，2是可以使鸡蛋更加容易剥壳，因为热胀冷缩之后，鸡蛋壳就会与鸡蛋分离了。

4、接下来咱们将鸡蛋的壳全部剥掉，剥掉壳的鸡蛋再放到清水中充分清洗一下，因为鸡蛋的表面可能会残留比较多细小的鸡蛋壳，这样会非常影响口感。全部剥完之后咱们取出一把小水果刀，在鸡蛋表面划上若干个口子，大小和形状以及多少都要根据自己的喜好来进行决定，全部划完之后咱们将其放入到炒锅中。

5、鸡蛋加入锅中之后咱们先向锅中加入适量的生抽，老抽，然后再加上准备好的冰糖，再倒入一瓶啤酒，接着用小火将鸡蛋焖煮10分钟，让鸡蛋入味，在焖煮的时候一定要把炒锅的盖子盖上。

6、10分钟之后咱们将盖子打开，然后翻动一下再煮上10分钟，10分钟之后关火先不要将鸡蛋取出来，先将鸡蛋放在炉子里面焖20分钟，这样也可以使鸡蛋更加入味，20分钟时间到了之后再把鸡蛋取出来，一道美味的卤蛋就做好了。

【小贴士】

1、鸡蛋表面的花刀一定要划得稍微深一点，这样会让鸡蛋更容易入味。

2、鸡蛋煮好之后放入凉水中可以使它更易剥壳。