试吃了15款美味拌饭酱,我推荐这三款!附详细测评报告

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:龙猫咪

前言

干饭人,干饭魂,干饭都是人上人!

如果值得买发文章可以插入歌曲,那么这篇测评的BGM当之无愧应该是《干饭人之歌》!

作为一个美食领域的作者,做饭是一种乐趣。但是人难免会有懒惰不舒服的时候,这个时候为了填饱肚子,就需要家中常备几款美味的拌饭酱!

本次楼主斥巨资300大洋,给大家试吃了五大类15款拌饭酱,详细品目、购买价格、途径等,详见下面的表格。这里需要说明一点,购买途径仅代表楼主购买时的途径,实际上现在网络这么发达,很多购物平台都能买到。

本次测评拌饭酱种类

本次会根据上表的五大类对拌饭酱进行测评,测评结束后,会根据口感、味道等给出推荐指数&推荐理由。因为楼主跟这些酱厂家没有半毛钱关系,不存在广告的可能性,所以测评一定会相对客观,给出大家最真实的推荐!

本次楼主邀请了家人一起品尝测评,测评结果以我俩相同的评价为准,避免了个人的误差,相对公平一些!(请忽略我杂乱的字体)

品尝之后认真的做评价

没时间的可以通过导航快速定位到最后的总结,直接看结论,结论是我和家人一致的推荐,希望大家喜欢!另外,这五款酱料测评之后,也都有评价小结。喜欢哪个口味的酱料,可以定位到具体小结位置看结果!

先给今天的15款美味拌饭酱来个全家福!

一、牛肉酱

①草原汇香 香菇牛肉酱

瓶子上标注了香辣味,就是在提示大家,这个酱比较辣!

瓶身上标注的营养成分表

以及产品信息,保质期18个月,开封后需要冷藏!

跟大家说明一下,因为拖延症+部分酱到的比较晚,所以只给我留了一天时间测评。如果我每样吃一大碗,即使是和猪队友评分,我也只能评价三个。所以为了能在规定时间内提交测评,所以每款酱料米饭都选了两三口的量,希望大家能理解!

来看看第一款香菇牛肉酱的形态,不油,但是基本也没有牛肉,至少我一勺没吃到。

拌好之后的颜值,还是不错的!

评价(后面会有汇总表):

这款酱料大家能看出来,不油,扮完米饭之后,碗底也只是少量油。口感的话,香辣和香菇味儿都很重。

②草原汇香 鲜椒牛肉酱

同样是香辣味,这款和上款相比,辣椒更辣,适合口重的人。

瓶身上面的产品信息,同样保质期18个月,开盖冷藏。

这款酱的营养成分表

开盖后给大家拍一下俯视图,同样不是太油。

酱料比较绵绸,酱料仅仅的将肉款包裹住!

拌好之后给大家看一下,很容易就看到有大块牛肉颗粒了吧!

评价(后面会有汇总表):

这款酱料大家能看出来,也不油,扮完米饭之后,碗底也只是少量油。鲜椒味使得这款的辣味比香菇牛肉酱更重,牛肉粒很大,但是都是牛肉块,咀嚼起来不够香。

③草原汇香 竹笋牛肉酱

草原汇香这三款虽然口味不同,但都是香辣味的!

瓶身上标注的产品信息,同样保质期18个月,开盖冷藏。

这是这款酱的营养成分表。

开盖后能看到一层油,以及大块的竹笋和牛肉。

拿勺子舀出来看的更明显

拌好之后,底盘反而没有太多油,都被米饭吸收了。大块竹笋和牛肉颗粒明显。

评价(后面会有汇总表):

这款酱料比较油,但是很神奇,扮完米饭之后,碗底只是少量油,应该都被米饭吸收了。口感比另外两款草原汇香的牛肉酱更好,这三个里面首推这款。

④东三精品 牛肉拌饭酱

这款只有200g,净含量比较小,但是口感很好!

我是在家附件免税区里面的进口食品商店看到的,买过尝了觉得不错,还特意去淘宝搜了一下,有淘宝店叫东三食品,喜欢的可以去看看。因为实体店保质期临近,最近有促销。

保质期不到三个月,加上最近测评酱太多,没敢买太多。

营养成分表,让我拍的有点虚。不光能做酱料,还能炒菜,拌面,十项全能。

刚开盖上面也是飘了一层油

吃过一次就没有那么多油了

酱料里面有大块颗粒,还有看的见的剁椒。

拌饭后大家也能看到大块颗粒,而且这个牛肉粒不像草原汇香是一块块规矩的牛肉块,而是类似手撕牛肉的感觉。

评价(后面会有汇总表):

这款酱料口感最好,牛肉不像草原汇香那么硬,腌制的也比较入味。但是口感偏咸偏辣,适合重口味人士。

牛肉酱小结:

二、香菇酱

①仲景 原味香菇酱

仲景的香菇酱应该算是香菇酱的鼻祖了吧

保质期24个月,开盖后都建议冷藏保存。

多种用途,拌面、拌饭、炒菜等都好吃!

开盖可以看见大块的香菇,好像也只有香菇。

香菇块感觉有点大啊,但是分量很多,香菇不要钱啊。

拌好之后,大颗粒的香菇更明显了。

评价(后面会有汇总表):

这款酱料适合拌面,比较干爽。因为都是香菇,一点都不硬,口感适中。

②吉香居 暴下饭香菇酱

也算是一款网红香菇酱了。

配料表如下:

保质期同样24个月,开盖建议冷藏。

这款酱特别油,开盖能看到上面飘一层油。

香菇的颗粒也很大。

拌好后的look,能够看到明显的香菇。

评价(后面会有汇总表):

酱太油了,蘑菇口感有点偏硬,但是酱味不重,比草原汇香那款竹笋牛肉酱味还淡。

③草原汇香 香菇牛肉酱

这个在刚刚牛肉酱里面有介绍,但是因为没啥牛肉颗粒,严格意义来说,应该算是一款香菇酱。详细信息看上面的介绍吧,我直接把结论搬过来吧!

评价(后面会有汇总表):

这款酱料大家能看出来,不油,扮完米饭之后,碗底也只是少量油。口感的话,香辣和香菇味儿都很重。

④东三精品 香菇拌饭酱

这款也是楼主主推的拌饭酱

真材实料,好吃看得见。

下面是营养成分表

开盖上面也是一层油油的,估计跟牛肉酱一样,吃两次就好了。

舀出来勺子也有挺多油的

拌好之后香味呼之欲出,也别有食欲。

评价(后面会有汇总表):

这款酱料辣味儿重,但是很好吃。和牛肉那款比,只是差了个肉,口味差不多。

香菇酱小结:

三、辣椒酱

严格来说,单纯的辣椒酱都不太适合单独拌米饭。除了增加个辣味,其他也没什么用处了。一般辣椒酱我都是用来拌不辣的炒菜,和其他酱组合等等,很少拿来单独拌大米饭,这里就不用米饭测评了。

①老干妈 风味豆豉油辣椒

辣椒酱绝对的鼻祖,领军者。其实我更爱吃一款鸡丝味儿的老干妈,因为里面有肉丁。这款风味豆豉油辣椒实在太素,一般都是被我拿来拌菜。

②三生川 辣椒牛肉

这是我在成都旅游发现的宝藏,回来特意去淘宝搜了一下,真的有!

除了今天推荐的辣椒牛肉以外,麻烦豆腐也很好吃,我经常拿来炒底料,一大瓶都用光了!

③豆婶儿 辣椒酱

这是我一个朋友推荐的,跟我说这个酱老好吃了,但是,我实在是吃不上了这口,太太太油了。

④南国 黄辣椒酱

这个黄辣椒酱千万不要拿来拌饭,太辣了,适合做金汤肥牛,给你们来个做法链接!

辣酱小结

四、拌面酱

①牛头牌 红葱香酱

这个酱除了可以拌面,还可以用来做台湾卤肉饭和肉燥面。别看包装平平无奇,打开它的盖子的瞬间,浓郁的香味瞬间充满了整个房间,味道非常很让人着迷!这款酱料除了整体鲜香外,还!不!咸!

除了拌面以外,煎颗蛋,加一勺红葱香酱拌米饭,简单几分钟,就可以成就一碗美味与颜值并存的晚餐!

山姆的人气商品-红葱香酱,净含量737g。

这是红葱香酱的营养成分表,保质期2年,开盖前可以常温保存,开盖后需要冰箱冷藏保存。

来个俯视图,上面飘了一层葱香油!

拿勺子展示一下,和另外一款日食记的葱油比起来,底料丰富!

拌面后口感也非常棒,爱吃辣的人士,可以再加点辣椒酱!

购买链接如下:

正常山姆会员49.8一罐,但是京东的山姆会员店没有货,就放一个别的有货的店的链接。

②日食记 开阳葱油酱

作为一个美食领域作者,日食记是我耳熟能详的一个品牌。

这款葱油酱采用葱+菜籽油+酱汁+金钩海米+冰糖,小火慢熬而成,葱香满溢。

不足之处,就是净含量太少,只有120g,相对来说,性价比不高!

这是产品的营养成分表

常温下可保存18个月,但是建议开盖以后冷藏保存。

第一次开盖,就有葱沾到瓶盖子上面

拿勺子弄出来一些,真的只是葱和油!所以说不嫌麻烦地,可以在家自己做!但是今年大葱这么贵,自己做的成本也挺高!

这是扮好后的效果图,只有葱油的味道,没有其他!

购买链接如下:

两款拌面酱总结

两款酱各有特色,放在一起拌面,可以综合两款酱的精华,味道更佳!以下是两款酱一起拌面的效果图。

另外,如果只让我选择一种的话,我主推牛头牌红葱香酱,因为这种酱的口感很难在家复刻。而另外一款葱油酱,如果不嫌麻烦的话,自己就能在家做!

五、其他酱

①日食记 腊肠酱

日食记品牌也是网红品牌,这款腊肠酱在京东销量比较高,就买来尝尝。

保质期只有16个月,开盖后同样需要冷藏。配料里名副其实有广式香肠哦!

另一面是营养成分表

开盖也是油油的一层。

舀出来一勺,能明显看出来腊肠吧!

拌饭开始,一勺里面有三根短短的腊肠。

②家乐 咸蛋黄酱

网红酱,跟风买来尝尝。

酱质很细腻,没敢舀太多,怕不喜欢这个味道。

拌饭后猪队友拒绝品尝,所以这个只有我自己试吃了,有咸鸭蛋的香味,不辣,有点干,但是确实不是我喜欢的味道。

其他酱小结:

总结

因为时间有限,测评的内容不算多,质量也不算太高。但是抱着最大的诚意,在一个晚上给大家试吃了15款拌饭酱。以下黄色填充的三款是试吃后楼主的强烈推荐,希望大家不要错过!

整理不易,喜欢的点赞、留言、收藏三连,谢谢大家!

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