炸油条不用泡打粉不用小苏打，加点它大泡酥脆好看又好吃，真简单

春天学会的炸油条是不是生疏了，现在我们还得继续在家里学做美食。油条是我们的传统美食，酥脆好吃，可以说百吃不厌。

在没有学会炸油条之前都是上街买，买来的油条早已没有了小时候那种油条的滋味，吃起来味道怪怪的，口感也不好，因为种种原因也很少吃了。有时候很想吃买一次就会吃够一次，直到老妈告诉我油条自己炸特别好吃，我才和老妈学会油条的做法。其实想要炸好油条真的很简单，不但把我们平时吃的油条学会了，还做出了这种南瓜油条，真的是太好吃了，口感也特别的棒，喜欢你也试试吧。

所用材料：面粉500克，牛奶250克，南瓜50克，鸡蛋1个，酵母粉3克。

做法步骤：

第一步：先和面，如果早上炸油条，那么久晚上和面，早上直接就可以炸，10分钟就能搞定。把面粉500克放入倒盆里，加入牛奶250克，南瓜50克，鸡蛋1个，酵母粉3克用手和成软一些的面团，上面抹上一层油静置发酵。

第二步：把发酵好的面团拿出，不用揉，直接抻开拍扁，用刀切块。

第三步：两个面块摞在一起，用筷子压下。

第四步：这样油条坯子就做好了，十分的简单。

第五步：锅里放入花生油或者菜籽油，烧到7成热，把油条坯子用两只手拉长，放入油锅中炸制，在炸制的时候用筷子勤翻动。

第六步：炸制金黄色捞出，这样放了南瓜炸出的油条，不用在团里放油也会口感很好不发干，这是因为南瓜可以起到保水的作用。

第七步：炸好的油条直接上桌即成，配上小米粥或者豆浆就是很棒的早餐，我家常做，只要晚上发好面团，早上十分钟就炸好，如果配豆浆，我都是等豆浆快做好了，在开始炸油条，不然油条出锅了豆浆还没做好。

峰儿话语：

1，炸油条自己做，不用添加剂更好吃，和面的时候一定要记住，面团一定要软，这样抻的时候才会好操作，如果面团太硬，抻不开，炸的油条久不好。

2，炸油条要热油开始下锅炸，炸制的过程全程中火就可以，随时调节火候，这样炸出的油条才会是最佳状态。

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