谷雨丨劝君莫迷明前茶 这里雨前有头采!

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前言

鱼市樵风口,茶村谷雨前。

柳边烟掩苒,堤上草芊眠。

墓扫鸦衔肉,人归鹭导船。

东风吹短发,得句为谁妍。

[宋] 陆游

谷雨,一个充满诗意的节气,今年北方茶乡的谷雨时节在细雨中拉开了大幕,俗话讲“谷雨前后一场雨,生死秀才中了举”,希望谷雨遇见雨能让日照绿茶有一个新的开始。谷雨在茶行业中是一个重要的标志,我们习惯将谷雨时节采摘的茶称为雨前茶,明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了。日照绿茶因为地理位置限制雨前茶成为了大部分茶园的开园茶,因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨,采茶雨”。

雨前茶在传统的南方茶中属于二轮春茶,也是大部分南方绿茶批量上市的时间,但是对于日照绿茶而言,雨前茶仍是开园茶的主场。虽然今年由于气候的反常,让极少量日照绿茶明前茶成为了现实,但是由于清明后倒春寒的影响,很多茶友又回到了往年的状态,那一短暂时刻的明前掠影反而觉得如梦如幻。

从近几日日照绿茶鲜叶市场的供应量来看,日照绿茶产区开园茶产量依旧没有开始批量增长,鲜叶市场价格甚至出现难得一见的“反涨”现象,这与当前市场鲜叶供不应求有着直接的关系。因为鲜叶价格的高居不下和鲜叶的短缺,大部分茶企此时基本依然处于定制模式,因为各产区茶园生长环境的差异,预计今年开园茶的采摘最晚可以持续到月底左右

抢料

对于一些不了解日照绿茶的朋友来讲,可能不清楚日照绿茶雨前茶的珍贵,近日有网友留言日照绿茶雨前茶价格太高,都到谷雨了价格还高居不下,而此时的南方绿茶价格早已趋于平民化,这个是没有任何的可比性的,日照绿茶当前雨前茶的产量都达不到南方绿茶明前茶的产量标准,怎能同期而论?除了日照绿茶,你见过其他茶类到了谷雨还“一料难求”的现象吗?

开园茶

不论是南方的明前茶还是日照绿茶雨前茶,珍贵之处不仅仅是在产量的稀有,更因为都是冬眠之后的初采,蕴含了丰富的营养成分。日照绿茶从每年的国庆节前后封园,到次年的四月中下旬开始采摘,长达半年多的休园期,这是南方绿茶无法相比的,半年多的休养期让日照绿茶春茶有了丰富的储存,所以日照绿茶每年的雨前茶都鲜爽十足,虽然芽叶短小,但极为肥美。

结语

谷雨已经到来,这场降雨也给茶园及时补充了足够的水分,我们期待日照绿茶开园茶的强势迸发,劝君莫要尽信明前茶,这里雨前是头采!我们有此雨前,何惧相比明前?

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