原创丨最爱白米粽

原创丨最爱白米粽

文/欢爸

时间/2016-06-09 07:18

【引言】最爱白米粽

端午节的一些习俗已渐行渐远，但很多人对吃粽子依然钟情。现在的粽子越做越好看，可好看是好看，但不知怎的，却激不起一丁点儿吃的欲望。我最爱吃的就是老妈包的白米粽了，没有五花八门的馅料，只是白净净的一个，沾着糖吃便可，却能追回久违的吃粽的快乐。　　母亲包的粽子好看又好吃。“那个时候的粽子一点都不华贵。一长串一长串，堆在水桶里。吃的时候提上桌来，一个个解开，用一根筷子戳着，沾点儿白糖。粽子的馅儿，也没那么多名堂。就是拿糯米用水泡了，然后放一点食用碱，最多再加上一点红豆或者绿豆什么的和在一起”。母亲两手灵巧地翻来折去，小巧的粽子就在她们的手底一个个地成形，然后用三只手指紧紧摁着几个角，拿了细麻绳仔细地捆了，使劲拉紧。一个挨一个地捆成了结结实实一长条，放在一边等着上锅。“包粽子技术的优劣，从煮熟的粽子形状一眼便可看出”。包得不够扎实，糯米馅儿很容易就把粽叶给撑破了，硬“挤”出一角。

现在粽子不再是一年才能吃到一次的稀罕物了，超市便利店、小吃店，清早煮上一锅，想吃就能买到。只是粽子总油乎乎的，激不起吃的兴致。还是怀念白米粽子，滑滑的、软软的、咸咸的口感，还有那单单纯纯的快乐。

原创丨最爱白米粽

米白叶青弥久香，

软糯滑爽蘸白糖。

最喜自家白米粽，

带儿归来看爹娘。

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