家常美味佳肴推荐：山药排骨汤，干锅有机花菜，韭菜炒鸡蛋

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【山药排骨汤】

-食材以及调味料的准备：排骨，山药，百叶结，姜片，葱结，香菜，料酒，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨洗洗干净，泡水半小时过血水后，冷水下锅加入姜片、料酒，焯水撇去浮沫，排骨捞出冲水洗干净备用。

2、锅里什么都不加，烧热，把肥肉部分贴着锅放进去，转中小火煎，煎到肥肉部分黄黄的，锅里煎出好多油，就可以啦！（如果排骨上有肥肉做这一步哟！）

3、然后把排骨、姜片、葱结放进砂锅，水加个八成满，大火烧开转小火慢慢煲个半小时的时候把葱捞出来扔掉。

4、再继续煲一个小时后，把百叶结和山药倒进去，小火继续煲半小时，最后加盐撒葱花或者香菜即可出锅。

-烹饪小提示：排骨上面有肥肉的话，焯完水要把肥肉部分放在热锅里煎一下，逼出肥油，这样不会腻，烧五花肉的时候我也会提前做这一步，就会肥而不腻！

排骨汤算是日常必备的一道家常汤品了，炖出来的山药软糯入味，排骨肉质酥烂，百叶结也非常入味，不仅做法简单实用，食材也特别简单常见，快来一起试试吧~

【干锅有机花菜】

-食材以及调味料的准备：有机花菜，大蒜，朝天椒，黄豆酱。

-烹饪制作步骤过程：

1、花菜掰成小朵后洗净，放入沸水中加盐焯水30秒左右，捞出控水备用；大蒜、朝天椒切好，备用。

2、起锅加油烧热后，加入蒜、朝天椒炒香，再把花菜倒进去大火翻炒片刻。

3、炒到有部分边上有一点点发黄好像焦的时候，小碗里加入3~4勺水、1勺黄豆酱，搅拌均匀倒进去，一起翻炒均匀入味，即可出锅。

-烹饪小提示：花菜不要煮太久哟，否则口感就不脆爽了。

这道干锅花菜实在是太下饭了，香辣脆嫩，入味不油腻，素炒没有一点肉，吃着更清爽哟！在家也可以做出餐厅级别的菜色，喜欢的朋友赶快试试吧~

【韭菜炒鸡蛋】

-食材以及调味料的准备：韭菜，鸡蛋，大蒜，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、把两个鸡蛋打散，锅里油烧到六七分热，把鸡蛋倒进去，稍微有一点凝固就用筷子搅一下，要不停地把边缘鸡蛋弄到中间，要不然很容易变成一张蛋饼。

2、鸡蛋炒熟后，盛出备用；大蒜切末、韭菜洗净切段，备用。

3、起锅加油，放蒜末炒香后，把韭菜倒进去中火翻炒（中火好控制，大火很容易烧焦）。

4、炒个20秒左右有一点断生了，再把鸡蛋倒进去一起炒20秒左右，加盐调味即可出锅。

-烹饪小提示：要立马盛出来哟，不然锅里的余温会让韭菜更烂。

超级无敌简单的韭菜炒鸡蛋就做好啦，鲜香味美吃不停，香气四溢的韭菜加上嫩滑可口的鸡蛋，一个人都可以轻轻松松干掉一大盘的节奏~