地瓜里藏着我们闪光的年华
春天,
乡亲们会从自家深深的地窖里,
拿出准备发芽的地瓜,
那是上一年,
秋收时留下的地瓜种。
那是怎么样一个地瓜窖哦,
你有没有下去过?
我是下去过的。
为了保温,将地瓜完好地储存,
地窖一般下挖三四米,
两侧留有脚蹬,
大人下地窖的时候踩着脚蹬,
扶着窖壁就下去了。
窖地瓜的时候,一人在上,一人在下,
一根拘绳,一个筐头,
装满地瓜,
来回上下。
小孩子要想下去,
也需要借助筐头和拘绳。
把筐头里的地瓜换成孩子,
大人操控上下。
下地窖的感觉,如同探宝,
下面黑乎乎的,
窖壁是黄色粗硬的泥土。
底部宽敞,
向四周横向挖几个洞,
用来码放需要储存的红薯。
有时候村里的几家人家共用一个地瓜窖,
下面的空间就会更大些。
(地窖底部)
(拘绳)
用来发芽的地瓜种,
个头均匀,
一个一个,
摆在事先准备好的装满沙土的地瓜畦里,
地瓜畦上面,
用竹劈和塑料薄膜,
做个防寒的小拱棚。
不多久,地瓜就会发芽,
由红到绿,
地瓜芽长到二十厘米多长的时候,
就可以插到田里了。
清早,
拔起一根根带着毛毛细根的地瓜芽,
一把把用稻草捆好。
早饭后,就可以下地压地瓜了。
压地瓜,是老家话,就是把地瓜芽种到地里。
全家出动,大人挑着钩担,
钩担两头的钩挂上,
一头挂俩空水桶,
一头挂个筐头子,
筐头里装着地瓜芽、化肥等。
地瓜垄是事先用牛拉犁拉好的。
挑水、刨坑、插秧苗、浇水、施肥、培土。
前三项是大人干的活,
后三项是孩子们的活。
插好的地瓜芽,有了水土肥的滋润,
很快就长起来了。
几场雨过后,地瓜垄的土就结实了,
沟垄上慢慢长出了小杂草。
这时候大人会给地瓜秧锄草,
一把铁锄,一个早上,一块地。
夏天,
地瓜秧越长越旺,越来越长,
爬满了整个沟垄,
错错落落,你勾着我,我连着你,
根扎的满地都是。
如果任其肆意生长,
将不堪设想,
满地粗粗的地瓜根,同主根争夺养分。
于是,
翻地瓜秧,就提到日程上来了。
所谓翻地瓜秧,
就是把肆意生长的地瓜蔓,
从扎满细白根的地上轻轻提起,
梳理一遍,
统一朝一个方向给它们翻个个儿。
让小白根远离泥土,
顺便薅一下地瓜垄上的杂草,
太阳一晒,很快枯掉。
结地瓜的主根是不要动的,
若拔出来,
可就前功尽弃了。
翻地瓜秧的时候,正值暑假。
每天早晨起床后,
和姐姐去地里翻地瓜秧,
就成了一项必做的自然功课。
除了翻地瓜秧,还有夺地瓜秧当猪草。
待地瓜秧长的最浓厚,
最密集的时候,
用镰刀或者剪刀,
有选择性地割或者剪地瓜秧头上的一段。
割回来的地瓜秧,
用切菜刀在木墩子上把他们切碎,
做猪食的时候搅拌进去。
地瓜煮了吃不完的时候,