周二吃吃喝喝那点事儿：夏日食品安全看过来

---

---

朋友你那里什么季节了?

希腊已经开始夏天了，天上太阳火辣辣，街上短衣短裤小短裙，阴凉下小风又嗖嗖的完全是另外一个季节，这就是典型的地中海气候。

炎炎烈日下要照顾的不只我们的皮肤，夏季食品安全也注意起来。

高温，食物腐败加速，我们不只是出入餐饮场所注意食品的新鲜度，自己在家保管食材也要小心了，毕竟健康开不得玩笑。

今天分享几点小常识，我们一起度过一个愉快的夏天吧。

出去购买食物时我们要注意：

检查食物的基本特征（颜色，气味，味道，包装和有效期）。

采购食物的冰箱和冰柜不应暴露在阳光下。

不要选择暴露在阳光下的食物。

购买后请尽快将食物放入冰箱。

不要选择暴露于昆虫，灰尘等的食物。

Στους καταναλωτές που αγοράζουν τρόφιμα :

Να ελέγχουν τα βασικά χαρακτηριστικά των τροφίμων (χρώμα, οσμή, γεύση, συσκευασία και ημερομηνία λήξης).

Να ελέγχουν τις συνθήκες διατήρησης των τροφίμων.

Τα ψυγεία και οι καταψύκτες από όπου προμηθεύονται τα τρόφιμα να μην εκτίθενται στον ήλιο.

Να μην επιλέγουν τρόφιμα εκτεθειμένα στον ήλιο.

Να τοποθετούν τρόφιμα στο ψυγείο όσο γίνεται πιο σύντομα μετά την αγορά τους.

自己买饭菜做饭时：

注意厨房卫生，不给细菌病毒生存环境。

避免吃生吃食物。

新鲜蔬菜水果和和即食食品要用不同的菜板、食盒等。

准备新鲜的肉、家禽和水产品时，不要吸烟、进食或喝水，避免手对其他事物的污染。

烹饪肉类，家禽和鱼类产品时一定要足时，熟透了，让高温杀死病菌。

如果要加热食物，则温度要高于65 ℃。

如果要重新加热冷藏食品，则应将其加热到80  ℃ 。

Στους καταναλωτές που ετοιμάζουν οι ίδιοι το γεύμα τους :

Να φροντίζουν για την προσωπική τους καθαριότητα κατά την ετοιμασία του φαγητού και για την καθαριότητα του χώρου.

Να αποφεύγουν να πιάνουν νωπά τρόφιμα και αμέσως μετά έτοιμα φαγητά χωρίς να πλύνουν τα χέρια τους.

Να μην χρησιμοποιούν τα ίδια εργαλεία στα νωπά τρόφιμα και στα έτοιμα φαγητά.

Να μην καπνίζουν, τρώνε ή πίνουν όταν προετοιμάζουν νωπά προϊόντα κρέατος, πουλερικών και ψαριών.

Να ψήνουν τα προϊόντα κρέατος, πουλερικών και ψαριών κανονικά.

Εάν πρόκειται να σερβίρουν ζεστό το φαγητό, τότε θα πρέπει να το διατηρούν σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 65℃ έως την ώρα του σερβιρίσματος.

Εάν πρόκειται να ξαναζεστάνουν φαγητό που διατηρείται με ψύξη, τότε θα πρέπει να το θερμαίνουν στους 80℃.

去餐馆饭店就餐时我们要注意：

选择卫生干净且注意保护食材的餐厅就餐。

不要食用颜色，气味和味道可疑的食物。

不要吃没有清洗干净的蔬菜。

Στους καταναλωτές που επισκέπτονται εστιατόρια :

Να επιλέγουν εστιατόρια που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων.

Να μην καταναλώνουν φαγητά που έχουν ύποπτο χρώμα, οσμή και γεύση.

Να μην καταναλώνουν λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά.

点外卖时我们要注意

选择卫生合格的商家。

商家装有软饮料和水的冰箱不应暴露在阳光下。

购买后两小时内未食用且未冷藏的即食食品我们应该丢弃了。

Στους καταναλωτές που αγοράζουν τρόφιμα από επιχειρήσεις γρήγορης εξυπηρέτησης :

Να επιλέγουν καταστήματα που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων.

Τα ψυγεία με αναψυκτικά και νερό να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.

Έτοιμα φαγητά, τα οποία δεν καταναλώθηκαν εντός δύο ωρών από την αγορά τους και δεν διατηρήθηκαν στο ψυγείο, πρέπει να απορρίπτονται.

食品安全无小事，我们大家共勉吧。

-Τέλος-

---