日料的最高境界是无菜单的！Kabuto推出Omakase，还送天妇罗和甜品！
Omakase
Omakase在日语中是「拜託了」的意思，指的是「厨师发办」，也就是当你没有特定想吃什么，但是想好好品尝美味的日式料理时，让厨师为你决定菜单。如果选择了Omakase，厨师会根据预算和当下最时令的食材，为客人定制出特别的菜色，这些料理可以吃出厨师的功底和创意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。
Kabuto高端日料店开启最强新品
——无菜单料理（Omakase）
亚洲美食在华府独家合作
活动内容
11.1-11.10
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即可享受日本清酒无限量畅饮
或免费赠送天妇罗和甜品一份
因为每日新鲜食材有限
大家一定记得提前打电话进行预约！
电话：(301) 978-7923
地址：220 E Middle Ln, Rockville, MD 20850
*门口可以4小时免费停车位
Kabuto的Omakase的价位是$35/人
一般情况下包含
9个生鱼片的握寿司
1个日本空运生蚝
1条寿司卷
1樽日本清酒
*Omakase 菜品具体内容每次都视食材而定
Kabuto老板对小编说
Omakase走的是精品路线
生鱼片选的都是市面上最好的
部分日本进口鱼达到了70美金一磅
话不多说
小编给大家分享一下我的用餐体验
Omakase
空运日本生蚝
这个日本生蚝比常见生蚝小很多
大约只有1/2那么大吧
但你千万别小瞧了它
先分享一下制作过程
新鲜日本生蚝开盖处理干净后
先浇上他们自家做的Punze Sauce
再来一滴Cooktail Sauce
最后再放上黑鱼子酱
因为这个生蚝个头比较小
你完全可以
优雅地一口吃进整个生蚝肉
入口后的口感和味道
会让你重新定义生蚝
超级新鲜和嫩滑
腥味特别小
还稍微带着一丝甜甜的味道
小编之前试过DC的一个米其林餐厅
（*人均$160）
吃过日本空运生蚝
这个和上次比
有过之而无不及
如果你之前不爱吃生蚝
可以试试这个
保证你会爱上它
海胆寿司
海胆一直都是高端日料的标配
但是一般情况下价格不菲
新鲜的海胆肉质绵软
味道香甜 入口即化
跟三文鱼籽还有牛油果配在一起
一口吞入
爽！
一个真的不够吃！
然后小编就真的让师傅
额外加了一个饭卷
而且是双海胆+鹌鹑蛋
海胆翻倍味道更爽！
再加上生蛋黄
蛋黄在嘴里超级嫩滑
让整个饭团都是滑滑的
而且完全不腥！
对了
你知道入口的海胆是什么部位吗？
金枪鱼寿司
这里的金枪鱼选用的部位
是最稀少和昂贵的部分
也就是鱼肚子
因为脂肪含量很高
肉质也就更加的肥美
所以口感和普通部位的金枪鱼
完全不一样
举个例子
就像是普通牛排和5A和牛的差距
鱼片的最上方还点缀了金箔
是纯度非常高的真黄金哦~
不过大家放心
这个金箔是可食用的
是不是觉得自己赚翻了呢？
三文鱼寿司
他们的三文鱼
不是一般的三文鱼
是King Salmon
价格翻了一倍不止
口感比普通三文鱼
更加鲜美！！
烤三文鱼寿司
老板说
相对来讲这个烤三文鱼
是所有生鱼片中大家最常吃的
但是他们做了额外加工
三文鱼在烤过之后
外面的皮会带着烧烤的味道
而且肉质变的更加肥美
烤三文鱼的油腻感
又会被底下香甜的饭团所减弱
而最上面配有三文鱼鱼籽
让口感的层次又多了一层
真的可以说是小编最喜欢的一款了！
其它特色
小编点的这份Omakase里面还有
Japanese Sea-bream
Japaense Sea-bass
Bluefish
Baby Yellowtail
据说都是非常昂贵的鱼
也是从日本空运而来
肉质很新鲜
口感很棒
不过每一份Omakase都是不一样的
所以你吃到的可能和小编的不一样哦
PS：他们家的清酒口感也很棒
而且分冷热两种
大家可以自由选择！
“因为我们想把这个质量做好，日本好的鱼有各种各样的，但是放在菜单里面的话没人会去点，一是人家嫌太贵了，二是很多人也不懂这些，所以说我把这个东西放进来，就是说可以把我认为最好的质量带给客人。“
——Kabuto老板
*本活动的最终解释权归Kabuto所有
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