腊八节快乐!腊八撞上大寒…………

2021年1月20日 腊八+大寒

腊七腊八冻掉下巴,天气已经够冷了,还撞上了大寒!

今冬是少有的严寒。前些日子的大寒潮,上海最低气温曾达到零下8度。不过腊八之前上海曾有过一个小阳春,1月15日最高气温竟然飙升至19度,艳阳天里很多人脱下了冬装。谁料好景不长,第二天(16日)就骤降11度(1—8度),老天爷玩起了过山车。

说好的 "温室效应"、"暖冬" 呢?!呵呵

农历腊月初八,是祈求丰收和吉祥的腊八节

大寒来临,寒风更冷了,气温更低了,愿君保重自己,穿暖穿好,吃好喝好,营养健康,快快乐乐,健健康康,开开心心,幸幸福福的迎接新年的到来!

过节,也不要忘记防疫!


勤洗手、戴口罩、不聚集、少外出、就地过年!

2021年1月20日,阴历腊月初八,"腊八节"。

腊八接元旦,过了腊八就是年!

“腊八节”快乐!


腊八节喝腊八粥,暖心暖胃,快乐、甜蜜、吉祥、如意、好运、平安、幸福、美满、喜气、财气、桃花运统统都到碗里来……

腊八节送好运,祝开心!



腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代,民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。
下乡时,那儿的老农的说法:腊七腊八冻掉下巴,喝腊八粥是为了把下巴粘结实,以免冻掉。呵呵呵

腊八粥的做法


做法1

【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,

【调料】:冰糖75克,

【做法】:

1. 先将所有材料用水泡软,洗净,

2. 粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,

3. 放入冰糖调味即可食用。

【特点】:甜爽可口,营养丰富。

小贴士:此粥凉食、热食均可。

做法2

【原料】 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

【制作方法】

1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。上桌!

如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

腊八节下饺子,吃腊八蒜,这是老祖宗的讲究。节前先把腊八蒜准备好!

正宗腊八蒜的腌制方法

食材:大蒜、冰糖

调味:米醋、食盐


做法

1、要选择紫皮的大蒜,这种蒜日晒充足,用醋泡后脆香可口。当然普通大蒜也行,但口感略微差点。再准备一些冰糖、食盐和米醋;

2、大蒜剥皮后,只保留光滑的大蒜,把坏掉有伤的挑出去,留着炒菜吃;

3、锅中加入两袋米醋,加几块冰糖,这样吃起来特别的鲜。再加半勺盐,这样吃起来层次感多,口感更脆。中火熬开后,晾凉备用;

4、做腊八蒜一定要选择玻璃罐子,提前放入锅中煮沸杀菌,把大蒜码放进去,舀入晾好的醋汁,醋量没过大蒜即可,盖上密封。这个方法做出的腊八蒜,保存的时间久,耐储存。

5、按照这个方法,腌出的腊八蒜百分百成功,蒜又脆又香,通体碧绿,如同翡翠碧玉,味道扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以,味道独特。

注意事项

1、泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,这样的蒜瓣密度小,硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。

2、其他醋都是浮云,一定选择米醋,这种醋颜色清淡,泡出的大蒜容易通体碧绿。

3、要用玻璃罐子,家家户户都有,用开水提前消毒,密封储存时间久。

快速腌制腊八蒜

主料:紫皮蒜

辅料:米醋 适量

做法

1、将大蒜剥去皮,取出蒜瓣看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变成绿色。
用刀把根部切掉一部分,露出里面的芯,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

一次把所有的蒜瓣根部都处理完;

2、找个玻璃瓶子,洗净擦干,把蒜瓣都放进去,把米醋倒进去,淹没蒜瓣即可。取保鲜膜或者保险袋折几层,蒙住瓶口,这样盖盖子的时候就可以使瓶子更好的密封。

把盖子扣上,拧紧,放暖气上,2天就可以吃到脆爽的腊八蒜了

【开心一刻】


1、帮一同事搬家,抱起电视机就要出门,一老奶奶从门外进来喊道:你搬我家的电视机干啥?!快放下!
我说:是小吴让我来帮他搬家的。
老奶奶说:你走错门了吧,这不是小吴家,这么年轻就得健忘症了。
我红着脸把电视放回原处转身要走,突然老奶奶喊:小伙子,把电视机搬走吧,我走错门了!
2、有个孩子妈妈是他班主任,但是同学们都不知道。有一次他和几个同学犯错误,被叫到办公室,他妈妈说都把家长叫来。他就上前一步,小声的叫了一声妈妈。班主任瞅他一眼说,你不用了。

其他同学见状,都喊班主任:妈妈!!!

3、去商店买东西,结账给老板100,老板说没2块零钱找,问我,他手里有张刮刮乐正好2块,用刮刮乐抵行不?
心想,遇到过用口香糖,泡泡糖,水果抵零钱的,还没遇到到刮刮乐!所以答应了。
当着老板的面刮开了,结果老板脸满脸黑线,因为:恭喜中奖500………

4、早上我舅舅问他宝贝儿子,“爷爷生病了,我们一起去看爷爷好不好?”然后12岁的小屁孩立刻不耐烦的回答:“下次吧,现在没空!”

接着我就看他转过去手继续在键盘上敲个不停。我走去一看,他正在微博上发:爷爷生病了,好伤心啊,希望爷爷早日好起来………

5、老公去我家提亲,饭桌上醉醺醺的老爸突然收起笑脸,严肃地说:“女婿啊,我闺女确定要嫁给你了,我不放心啊!”
老公表态:“叔叔,放一百个心,我会对她好的。”
老爸昂脖闷了一口酒,拍着老公的肩:“俺这闺女,从小打遍村里无敌手,我是不放心你呀!”

6、小王网上聊天聊上一个漂亮小妹妹,聊了几天相谈甚欢。突然昨天约小王去她家,小王说那你爸妈突然回来咋办?

她说:没事,一般不会突然回来,万一要回来了你就说你是我雇来擦玻璃的,我爸妈也不会怀疑。
结果,到她家没呆几分钟,她爸妈竟然真的回来了,为了装的逼真小王在他家擦了一下午玻璃。回家的路上小王想了半天,唉,这玻璃真的好难擦啊,50多层擦玻璃,现在想想脚都是软的。
小王:大家说,是不是被套路了?

7、领导买了一箱牛奶放在自己办公室里,然后发现好几盒不见了。中午吃饭的时候,领导语重心长地说了这个事,希望偷喝的人能主动承认错误并还回来,末了加了一句:“其实箱子上是可以查到指纹的。”
等下午领导再回去时,连箱子都不见了。

8、昨天被女司机追尾,双方约定好今天在咖啡厅谈下赔偿,结果………,等了一个多小时也不见她来,正打算走,女司机一脸惆怅的走过来说:对不起,来的时候又把别人的车蹭了 ………
9、我和儿子有个共同的心愿,出国旅游。昨天儿子考试得了全班第一,我跟媳妇合计着带他出国见见世面。吃晚饭的时候,
我:“儿子,你的心愿是什么?”
儿子:“吃汉堡包”
我:“往大了说。”
儿子:“变形金刚”
我:“今天你爹说了算,想想,咱俩共同的心愿。”
儿子怯生生的瞅了我媳妇一眼说:“换个妈?”

10、你到云南西双版纳旅游,途中遇到一群野猪的围攻,旅客均掏出食品、金钱,野猪不为所动。你掏出仅有的身份证,群猪跪而痛哭道:老大,我们可找到你了!
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