吕杨说，玩点儿别人没玩过的东西，才有趣

由阿根廷、加拿大、新西兰、南非、美国（加州）和智利 6 个不同国家的葡萄酒协会组织而成的新世界葡萄酒联盟是葡萄酒行业里「前无古人」的一次创举。在牵头人吕杨看来，这一为期 4 个月的项目不仅可以将原本单一、纵向的知识变成多元而横向的存在，呈现更多内容，同时也可以通过美食、生活方式等多个维度，让消费者更深层次地了解到葡萄酒在当地文化中所扮演的角色，「你光想到这一点就会觉得很激动。」

吕杨一直有个梦想，就是把不同国家的葡萄酒协会联合在一起，以联盟的形式去共同推广葡萄酒，「你会发现这种做法可以让葡萄酒变得更有趣，以往你可能只通过一个纵向去了解某个国家的葡萄酒历史，但现在你能用一种横向比较的方式去同时了解多个国家，比如在某个特定年份，A 做了什么、B 做了什么，你可以拥有一个比较的机会，而不是单一的记忆，这会让学习这件事变得更轻松、更有意思。」

突如其来的疫情打乱了许多人的计划，不能出门、无法组织线下活动……这一切的挑战却让吕杨发现，成立这个前所未有的联盟的时机到了。「线上内容的输出在此时显得格外重要，而我们能做的，就是为加入这个联盟的葡萄酒协会提供优质内容。」3 年前，吕杨和志同道合的朋友们一起创立了归普葡萄酒学校，现在，这家汇集了众多葡萄酒专家的教育机构成了他与各国葡萄酒协会洽谈合作的有力后盾。

可想要说服那些葡萄酒协会并不是件容易事。从来未曾出现过的这个联盟，到底会做成什么样？葡萄酒爱好者是否愿意接受这种线上葡萄酒教育？拍摄视频的呈现效果如何？摆在吕杨面前的，是前所未有的重重挑战，而摆在葡萄酒协会面前的，则是无法预知的结果。

「压力非常大，基本上那段时间我每天都在和协会通电话，很多决定不是一次能做完的，在跟中国区的代表们沟通过后，还要和本国的协会工作人员进行项目介绍。」吕杨挠了挠头，眯着眼睛笑起来，「其实有很长一段时间，大家都处于一种观望的状态，但这很容易理解，毕竟你看不到一个参考标准，也很难去想象最后的效果到底会是怎么样。」

全球唯一华人侍酒师大师 (Master Sommelier) 吕杨。

高强度的工作，混合不同时区时差，成了吕杨与各个葡萄酒协会沟通时遇到的最大挑战。尤其是在和阿根廷葡萄酒协会沟通时，这个问题更加明显。「基本上我们的沟通时间都在国内的半夜，睡觉时间肯定是不能保证的。」在新世界葡萄酒联盟的 6 个成员里，新西兰葡萄酒协会是最早给予肯定答复的国家，这也给予了吕杨更多信心，去和其他的协会进行沟通。「最终成绩表明，大家对于这一新的推广模式还是非常看好的，这也让我们更有信心去拓展接下来的工作。」

作为华人世界里第一个侍酒师大师，吕杨在葡萄酒圈内的名气可能比他自己想象得都要更大一些。就在当天的采访过程中，他被粉丝认了出来，「我自己也没想到会被认出来，但怎么说呢，我觉得新世界葡萄酒联盟能够如此顺利地成立，可能也和自己的『江湖地位』有点关系吧？」

「江湖地位」让吕杨在与协会沟通时更有底气，但同时也对他有所约束。公平成了他给自己提的第一个要求，「我不会单独为任何一个联盟成员站台，在做任何视频类节目或者讲课时，都会做到『一碗水端平』。」

在新世界葡萄酒联盟的视频节目里，吕杨戏称自己是「葡萄酒圈的窦文涛」—— 他试图做一个话题的引出者，并引导来宾去分享自己的理解。除此之外，他还可能出现在各种直播上，和不同领域的意见领袖们就葡萄酒话题进行实操性体验，用现在的话来讲，就是要把「破圈」这件事落到实处。「葡萄酒圈子里的人自己跟自己玩并不是我们的追求，让普罗大众看到葡萄酒的各种可能性才是我们的目标，譬如和美食意见领袖合作的餐酒搭配项目就可以很好地为消费者提供一个理想化的场景，三道菜配六款酒的组合也可以充分展示每一个联盟成员的产品，前面谈的『公平』二字也因此落到实处。」

传统的文字传播方式仍旧是新世界葡萄酒联盟线上平台的构成部分之一，不管是历史、文化，还是葡萄品种，读者都可以在其中找到自己想要的内容，至于如今相当红火的网课也从未被落下，6 个产区，18 节线上课程，足以让葡萄酒小白在短时间内进阶成中级行家。

雷司令是吕杨青睐的葡萄品种之一，简单搭配小食，可以让他在忙碌工作中获得一丝清闲。

线上内容如火如荼，线下部分自然也有看头。在吕杨的计划里，即将开展的线下内容将同时覆盖侍酒师和普通消费者两块，从理论到实操轮番上阵，「毕竟酒是用来喝的，只有理论的场景是不符合葡萄酒本身属性的。」

从线上到线下，将原本纵向的内容转为横向，再将其具象化，在这个为期 4 个月的项目执行期间内，吕杨为新世界葡萄酒联盟设计了 6 个不同的板块，试图将其制作成一本新世界葡萄酒的百科全书，成为每个人在需要查阅相关资料时的第一选择。「1 1 1 1 1 1>6 的效果，或许指日可待。」

从天文物理转科到葡萄酒酿造，吕杨的葡萄酒之路开始于对自身未来的迷茫。当时的他学业陷入困境，酒精成了逃避问题的方式，「后知后觉自己总是处于迷茫期并非解决之道，但到底做什么却也找不到什么头绪。」这大概与许多青年人的迷茫感相通。

偶然之间，吕杨发现了自己对于酒的热爱，并非止于饮酒。找一份「喝着就把钱给挣了」的工作就成了最优选择。而他并不缺乏行动力，转专业、酿酒、去餐厅实习……到 2009 年，吕杨从多伦多回到上海，继续自己在国内的修行之路，2017 年，归普学校创立，随后快速蹿升，成为行业黑马。

吕杨目前的生活和事业重心就在中国香港和上海之间轮番倾斜，他似乎总在做一些别人看来很有挑战性的事情，「老是做别人做过的事情多没意思，你得玩点儿别人没玩过的东西，那才有趣。」话到此处，吕杨的眼角微微眯起来，脸上再次浮现出他标志性的笑容，而这个笑，是能够令人信服的。