2020 12月6日
这个盒子,是我在网上买的类似方面般的方便食品,只是内容是更加好吃的内蒙风味的羊杂,已经处理熟了,还有料包和汤包。
它的味道——准确的说是这一家的,今年出的这一款——出乎我意料的好吃,羊杂干净,味道鲜美浓郁,而羊肉,尤其是内脏,我一直觉得处理不好是非常膻气的。
事实上,我小的时候都不吃羊肉,原因就是那个时候的露天菜场,总是人还没进去,就能闻到了惊人的鱼腥气,等穿过水产品区,走到肉类地方,仅仅一两个的牛羊肉档,都能散发出盖过周围所有肉档的可怕膻气。
不过等我工作之后,曾经有一个在新疆长大的同事,她告诉我,羊肉才好吃,牛肉也好吃,她过去都不吃猪肉,因为受不了那种冲的味道。
当时我听的惊讶的不行,因为我觉得猪肉是相对最没味道的,但等我后来去过内蒙之后,开始认为那个同事没有说错,羊肉新鲜的时候,虽然有味道,但绝对是“鲜”,而不是大菜场的那种呛人的膻气。
牛肉也是如此,我买的进口牛排和牛肉馅,根本没有味道,而且还好吃,真是仅仅加点盐和黑胡椒做调料就足够。
反而猪肉,甭管任何部位,要是不会调,或者不会做,那都是又有味道又难吃。
至此我才知道,小时候一直觉得猪肉最好吃,是因为我们这边的人,最擅长做猪肉类的菜而已。
而由此我又意识到,会做东西真是个大本事,因为我生活的地方,牛羊肉依旧充满了不新鲜的膻气,也就是说必须会做,才能变得美味。
其他的肉类,我的失败经验,也证明了上述结论。
所以有好一度,我都挺喜欢在外面吃东西的,直到有了网购。
哎呀,不得不说,真是救了我这一号了(又馋,又希望清洁干净些。)
而最高兴的是,慢慢的,东西还越来越丰富了,比如这个羊杂,以前就没有,此外,去年的也不如今年,记得去年买给家人,他们说很好,但我尝完,还是觉得哪里不太对。
但今年,前两天在父母家吃过之后,立刻也给自己买了九盒,因为觉得真是没有杂味儿了,甚至怀疑比我们这边街边支着锅,那种现煮的可能还要好,更别说其他各方面的干净程度了。
当然,这是表面,实际生产环境的清洁与否就根本不敢想了。
说到这个,让我又突然想起前两年去加拿大的一件小事,当时在我哥哥家,我吃到了一个广式香肠。
味道正的让我忍不住称赞,因为那时国内的广式香肠是必须买对了,不然就难吃之极。
“好吃吧?”
“对,这出口的产品就是好,”我频频点头:“这个不仅肉纯,而且味道正。”
“是吗?那你知道吗?这不是国内出口的,是加拿大生产的。”
“加拿大?他们这边人吃这种香肠?”
“不知道,”我哥哥回答:“不过原来也没有,后来可能华人多了,就出了这一种,所以我们就开始买了,因为这边的肉和卫生,能信得过呀!”
“那当然,但现在的问题是味道也好啊,我觉得国内还不容易买到这么正又这么好味道的呢。”
“那,大概这个配方人家下劲儿找了吧?”我哥哥又说:“找完之后,人家外国人,在这方面比我们实在,就老老实实照配方生产,结果没想到味道,让你这从中国来的,认为比号称的'正宗’还好?看来国内再照着这偷工减料的法子生产下去,将来想发掘这种香肠的正宗味道,还得来加拿大呢?!”
我一下子笑了,大家也都笑了。
而此刻,当我看着打算分享的照片,再回忆起曾经的玩笑闲谈,忽而觉得,中国人一谈中国文化,总是习惯说唐诗宋词,或者瓷器长城之类的,其实,这些好吃的东西,也许还是更有分量的文化成果,因为对于爱创新的民族,不可能天天念一个古老的什么东西,尤其还是异族的。
反过来这些吃食呢,就算外国人不爱吃,也多半会觉得多一种好吃的味道不是坏事吧?
此外,这些东西,真落入外国人手里,也许还真能保留下来。
当然,会做这些的人也很重要,因为没准儿还能做出更多花样儿,也因此,没准儿在人家眼里,这才是普通中国人里最有价值的那一类。
而且,我不得不说,如果这么结论,我还挺服。
所以,在此刻,一边写着今日的记录,一边想着就要过去的2020,这个可怕到——我都听到不止一个人咕哝说:快过完了,快过完了——的年头,忍不住又想,真的过去就能回到2019,甚至更早的时光的那种状态吗?
看不出来,也无法想象,唯一可以确定的,那就是我越来越不像年初那样,天真地以为会像“非典”似的,夏天就好;我变得越来越时而悲观,时而乐观。
只是现在的乐观,再乐观,也不像曾经,是真乐观;现在当然还是不想死和病,也会小心,但会更多的想到所谓的——明天和意外,不知道哪一个会先来临——的名言。
所以现在连写作,都是愿意把新构思的片段时而贴上来,而这样,一是这样比单纯对着电脑改稿好的多;二来也有担心无法写完自己的全部构思的意思。
听起来有些悲观了,但其实不是,只是更加直面现实,而现实没办法乐观而已。
说到这儿,又想起,不知道大部分人面对这种情况会怎么样,不过我,此刻知道了自己的心声,那就是,假如现在就是我生命的倒数时光,我希望能以不竭的创造力,创造美好,分享美好,让爱,成为我心里和唇边,最后的语言。
所以,今天的羊杂,我还加了玉米、豌豆、胡萝卜,豆腐皮和香菜、娃娃菜,还给它起了一个名字,叫五彩缤纷羊杂汤。
味道还是不错的啊,因为人家原来的基味很好。
此外,还特别拍了一张,算是有点中国特色的,那种寓意特别美好的“艺术照”。
可以感受到美好寓意吧?
最后,我就以这张照片的全部美好寓意祝——
每一个人,包括我自己,都平安、健康、顺利!
但额外祝,那些伟大的人更平安、健康、顺利,因为—— “坚强的人只能救赎自己,伟大的人还能拯救他人.”
Love you
晚安~~~( ̄o ̄) . z Z~~~晚安~~~
周日愉快~~~