▲糖的危害，远超你的想象。
世卫组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：糖的危害，甚于吸烟。美国权威专家在《自然》杂志上公开提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，摄入多了如同慢性自杀。
众所周知，糖是最廉价的“安慰剂”，但不管我们吃的什么糖，然后又做了什么运动，糖都会扰乱激素，威胁我们的健康。但糖能否直接喂饱癌症，并促进其生长？根据3月22日发表在《Science》的一项研究显示，答案似乎是肯定的，至少在小鼠身上是这样的：每天摄入适量高果糖玉米糖浆（相当于人每天喝355ml的含糖饮料）会加速小鼠肠道肿瘤的生长，而这与其肥胖与否无关。研究还表明了饮用含糖饮料会直接促进肿瘤生长机制，这一发现将会带来潜在的新型治疗策略。该研究由美国贝勒医学院和威尔康奈尔医学院领导。研究的通讯作者、贝勒医学院分子与人类遗传学助理教授Jihye Yun说：“越来越多的观察性研究提高了人们对饮用含糖饮料、肥胖与结直肠癌风险之间关系的认识。目前的观点认为糖对我们的健康有害，主要是因为摄入过多会导致肥胖，而肥胖会增加许多类型癌症的风险，包括结肠直肠癌。然而，我们还不确定食用糖和癌症之间是否存在直接和因果关系。因此，当我在威尔康奈尔医学院Lewis Cantley博士的实验室中做博士后时，决定开始解决这个重要问题。”首先，Yun及其同事创建了APC基因被删除的早期结肠癌小鼠模型。Yun说：“APC是结直肠癌的‘守门人’。删除这种蛋白就像是去掉了汽车的刹车。没有它的话，正常肠细胞既不会停止生长也不会死亡，而是形成称为息肉的早期肿瘤。超过90%的结癌患者都有此类型的APC突变。”研究团队利用结肠癌小鼠模型测试了摄入含糖饮料对肿瘤生长的影响。饮料含有25%的高果糖玉米糖浆，这是人饮用含糖饮料的主要甜味剂。高果糖玉米糖浆中葡萄糖和果糖的比例为45:55。研究人员将含糖饮料提供给apc模型小鼠随意饮用，导致它们在一个月内体重迅速增加。为防止小鼠肥胖并模拟人类每天饮用一瓶碳酸饮料的习惯，研究人员每天用一种特殊的注射器给小鼠口服适量的含糖水。两个月后，接受含糖水的apc模型小鼠并没有变胖，但是出现了比常规治疗的小鼠更大更高等级的肿瘤。Yun说：“这些结果表明，当小鼠肠道处于肿瘤早期阶段时，即使摄入少量的液态高果糖玉米糖浆，也能促进肿瘤生长和进展，而不受肥胖的影响。许多年轻人可能会在不经意间发生肠道肿瘤。我们还需要进一步的研究验证这些发现是否适用于人体，然而，基于动物模型的研究表明，长期饮用含糖饮料会缩短癌症生长的时间。对于人类来说，结直肠癌通常需要20到30年才能从早期良性肿瘤发展为侵袭性肿瘤。”研究共同通讯作者、Yun 的前导师、威尔康奈尔医学院的癌症生物学教授Lewis Cantley说：“动物模型中的这些观察结果可能解释了为什么过去30年中含糖量高的饮料和食物的消费增加与美国25至50岁的结直肠癌增加有关。”该团队又研究了果糖促进肿瘤生长的机制。他们发现，摄入少量高果糖玉米糖浆的APC模型小鼠的结肠中存在大量果糖，并观察到含糖饮料分别增加了结肠和血液中的果糖和葡萄糖水平，肿瘤可以通过不同的途径有效地吸收果糖和葡萄糖。通过前沿技术追踪肿瘤组织中果糖和葡萄糖的去处，研究团队发现果糖首先发生了化学变化，而这一过程使其能有效地促进脂肪酸的产生，并最终促进肿瘤生长。Yun说：“过去大部分研究都只使用果糖或葡萄糖研究糖对动物或细胞系的影响。我们认为这种方法并不能反映出人类实际摄入含糖饮料的情况。我们的发现表明，果糖在肿瘤中的作用是增强葡萄糖引导脂肪酸合成的作用。由此产生的大量脂肪酸可能被癌细胞用来形成细胞膜和信号分子，从而使癌症生长或影响炎症。”为了确定果糖代谢或增加的脂肪酸产生是否是糖诱导肿瘤生长的原因，研究人员修改了APC模型小鼠，使其缺乏编码果糖代谢或脂肪酸合成相关酶的基因。一组APC模型小鼠缺乏参与果糖代谢的KHK酶，另一组缺乏参与脂肪酸合成的FASN酶。他们发现，当喂食等量的高果糖玉米糖浆时，缺乏这两种基因中的任何一种小鼠，都不会像APC模型小鼠那样发展出更大的肿瘤。Cantley说：“这项研究揭示出惊人的结果，结直肠癌利用高果糖玉米糖浆作为能量来源促进肿瘤生长，而高果糖玉米糖浆是大部分含糖饮料和很多其他加工食物的主要成分。虽然很多研究发现结直肠癌发病率的增加与饮食存在关联，但是该研究表明了摄入含糖饮料与结直肠癌之间的直接分子机制。”Yun说：“我们的发现也为治疗带来了新的可能。与葡萄糖不同的是，果糖对正常细胞的存活和生长并不是必需的，这表明针对果糖代谢的治疗方法值得探索。另外，尽量避免饮用含糖饮料，而不是依赖药物控制血糖，这样会显著降低结肠内的糖含量。”虽然还需要进一步的人类研究，Yun和同事们希望，这项研究将帮助公众意识到含糖饮料对人类健康的潜在危害，并有助于降低全世界范围内的结直肠癌风险和死亡率。一项针对11.8万人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。其中女性的几率更是可高达63%，男性则高达29%。而另一项最新发表在美国《科学》周刊的研究发现，富含果糖的玉米糖浆会直接促进肿瘤的生长，而玉米糖浆正是可乐等含糖饮料中的主要成分之一。这意味着，如果肠道在不知不觉中癌变，而人喝了可乐等含糖饮料，等于在间接“喂食”癌细胞，癌细胞将长得更快！由此可见，含糖饮料的危害，远超你的想象！其实，糖的危害，也是最近几年才被挖掘出来的。今天，走进大型超市，你会发现：几乎80%以上的食物里都含有糖。从1960年开始，世界各国的肥胖率，几乎无一例外都在上升。如果仅仅是超重和肥胖，并不算一件多可怕的事，可怕的是它对我们身体内部的器官、脏器造成极大的危害！2016年9月12日，《纽约时报》一篇报道震惊全球！原来真正的敌人，是糖！由于大量食用糖，扰乱了新陈代谢，而看不见的才是最可怕的。仅仅一个月， 一种名为ALT的激素就从低于20的健康值，一跃超过健康线。ALT是肝脏最常用的敏感指标，它水平与肝脏损伤程度呈正比。专家团队给他体检后表示，Damon不但有了脂肪肝，而且可能导致胰岛素耐受，极易患糖尿病，还有诱发心脏病的可能。一旦走上胰岛素耐受这条路，最终会成为II型糖尿病患者。有人甚至因此被截肢。糖！无时无处不在过度添加。世卫组织给出的标准是，人们应该将每日的糖分摄取量控制在总摄取量的10％以下，甚至是5%。对于一名正常体重指数（BMI）的成年人，相当于每天摄取约25g（或6茶匙）的糖！但一小瓶风味酱中，就有28g糖。一瓶番茄酱也有7茶匙糖尝起来咸咸的，几乎感觉不到甜味的金枪鱼罐头，也含一茶匙糖。早上的咖啡、豆浆、八宝粥，、女孩子大姨妈时喝的红糖水、蜜饯、辣条、巧克力...... 只要你吃东西，甚至是普通的菜肴，比如红烧肉，都在放糖。在我们的生活中，糖已经无孔不入。但真正杀伤力最强的，并不是这些，而是含糖饮料。但含糖饮料就不同了，这些饮料不仅含糖量极高，而且一杯饮料下肚，并不会出现“饱腹感”，不知不觉中，体内的糖就严重超标了。像可乐这样的碳酸饮料，对身体的杀伤力是极强的。在中国，这样的例子也不少。更可怕的是，很多含糖饮料，还披着健康的外衣，让人们放松了警惕！当提到含糖饮料时，很多人都会想到可乐。其实除了可乐，还有很多披着羊皮的成员，比如果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶、咖啡等。前阵子，武汉一名12岁的男孩豆豆左脚趾关节隐隐作痛。刚开始以为是活动时受了伤，谁知第二天疼痛难忍，于是他被送到医院就治。不查不知道，一查吓坏了豆豆妈。才12岁的豆豆，经诊断竟然患上了痛风！后来医生才搞清楚了真相：原来，豆豆生活习惯非常糟糕，几乎从来不喝白开水，爱喝鲜榨果汁、超市里的瓶装果汁，每天喝了一瓶又一瓶。不少人有疑问了，果汁不是富含维生素C吗，怎么和这些饮料一样伤身了？这是因为果汁、饮料里面含有果糖，这是一种单糖。它强大的地方就在于它的甜度，如果蔗糖的甜度算100分的话，那葡萄糖就是74分，乳糖是16分，它在体内的分解过程中会直接产生尿酸，更可怕的是，它还会减少肾尿酸的排泄，双重作用下，人的尿酸不降反升。每天喝1杯橙汁的妇女，其痛风危险增加41％；其实它的危害，远不止如此，果糖不仅会干扰尿酸水平，还会干扰胰岛素的代谢！如果摄入果糖过多，人体的胰岛素敏感性下降，发生胰岛素抵抗，长此以往还会引起糖尿病。咱们再说说这个酸奶，很多人都觉得，它是健康食品。很多女生还会利用酸奶减肥法来达到瘦身的效果。但是事实是，酸奶含糖量吓人！喝着喝着就帮你暗戳戳地长了不少肉！现在，越来越多的国家、健康组织，还有学校，都意识到了糖对健康的危害，并开始行动起来。2016年，世卫组织呼吁各国对含糖饮料额外征税。2012年开始，法国开始对含糖的碳酸饮料全面征收，并开始减少这类含糖饮料的销售！如今全球28个国家、美国33州都已征收“糖税”。中国近日也颁发了禁令！近日，国家卫健委发布了《健康口腔行动方案（2019—2025年）》。方案中指出，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食。食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。这些毒害孩子的含糖饮料终于得以被限制销售！以前，许多人一直以为，自己的肥胖，是吃多了卡路里又或者运动太少造成的。到了今天，大家似乎又多了一种理解。我们曾一度关注低脂，却忽略了高糖的危害。吃糖会让你越来越开心，从而吃上瘾。一旦上瘾，就会让你陷入无止境的短时间刺激中，让你不断吃糖满足自己的欲望。而你的身体，已经在无形中遭受了从内而外、从上到下的全方面伤害。希望大家重视高糖的害处，为了自己和家人，还是少吃点糖吧。■
本文来源：国医大师健康（id：gydsys）、中国生物技术网，仅用于学术分享，如有侵权，请联系删除！
