美食推荐：豆腐花蛤汤，豆瓣酸菜牛肉，干煸菜花，香菇炖鸡块做法

豆腐花蛤汤

材料：金针菇、盐、生姜、蛤蜊、豆腐、胡椒粉

做法：

1.金针菇切除根部，洗净，用盐水焯熟，捞出沥干水分，生姜洗净切片，蛤蜊吐净泥沙。

2.高汤入锅，下入蛤蜊和豆腐块，大火煮5分钟，加入金针菇及生姜片。

3.煮至蛤蜊壳张开，加精盐调味，撒胡椒粉拌匀即可。

豆瓣酸菜牛肉

原料：

牛肉，鱼酸菜，野山椒丁，小米辣丁，蒜丁。

调料：

香料，豆瓣酱，葱，姜，生抽，牛肉汤。

做法：

1.将牛肉入锅，加水、葱、姜、香料、生抽煮20分钟，捞出，切0.5厘米厚的片。

2.锅入油烧热，放豆瓣酱炒出红油，加野山椒丁、小米辣丁、蒜丁炒香，放入鱼酸菜煸炒，加牛肉汤烧开，入牛肉片炖20分钟即可。

干煸菜花

用料：菜花500g、蒜四瓣、干辣椒丝适量、花椒粒20粒、盐适量、糖少许、醋半匙、生抽半匙；

做法

1.菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用；

2.蒜切末备用；

3.炒锅放油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火，待油温逐渐升，花椒炸出香味，捞出花椒粒不要；

4.转中小火放入辣椒丝稍炸，再放入一半蒜末炒香；

5.接着转中火，倒入菜花，煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽再炒一分钟，倒入醋炒匀，最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅；

香菇炖鸡块

食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量。

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。