粤海种苗再落一子，直指百亿市场！
文/水产前沿 植银素
珠三角作为我国南美白对虾养殖最高水平的代表地区之一，每年虾苗需求量合计超过300亿尾，是各大虾苗企业的必争之地，也是重兵布阵之地。
近年来，珠三角的对虾养殖逐渐趋向“短、平、快”的快虾模式，除了对虾农养殖技术的考验，也是对虾苗品质的考验。因此养殖户也越来越注重虾苗的选择，不仅是品牌的选择，更是品质的选择。2021年6月，湛江粤海水产种苗有限公司（以下简称“粤海种苗”）正式宣布在珠海再落一子——粤海种苗珠海基地，直指百亿市场。
“抓品质、做服务是珠海基地工作的重中之重。”据悉，珠海基地育苗水体达到2000m³，全新高端配置实验室、检测室；此外，粤海种苗还第一次组建研发团队及车间，以解决每一个育苗细节难题。借此机会，笔者采访了湛江粤海水产种苗有限公司总经理蓝魏星，了解粤海种苗在珠三角乃至全国市场的计划和目标。
湛江粤海水产种苗有限公司总经理 蓝魏星
面对高要求，投资最高配置
水产前沿：蓝总，您好！请介绍一下目前基地的一些基本情况。
蓝魏星：粤海种苗珠海基地是我们在珠三角布局的第五个标粗场，选址在珠海斗门区莲洲镇粉洲村，这里能够辐射整个珠三角市场。基地有4条车间，一共2000 m³生产水体，1600 m³水处理设施，满产产能达到10亿尾以上，基地规模在珠三角地区算是进入第一梯队。不仅占地规模较大，在硬件设施上，我们按照了育苗基地而非传统标粗场的标准来设置实验室、检测室，检测设备和检测人员都是高标配置。
另外，珠三角鱼苗市场规模和需求也很大，所以除了虾苗，珠海基地还会计划启动鱼苗项目，加州鲈、黄颡鱼、生鱼等特种鱼苗是我们优先考虑的品种。
水产前沿：珠三角地区寸土寸金，业者纷纷表示开设新场选址压力和资金压力都很大，而粤海种苗这次继续加大在珠三角的布局和投资，是怎么考虑的？
蓝魏星：珠三角一直是我们最重视的市场之一，也是南方对虾苗品质要求最高的市场。基于长远的考虑，我们才会选择这样一步到位的软硬件配置，这在传统的标粗场是很少见的，然而这也相当是高品质虾苗的一个佐证。以检测室来说，我们希望除了虾苗检测，在客户养殖过程中遇到什么问题也能拿水样或者生物样本来做检测，不仅作为我们技术服务的加分项，也能帮助养殖户把好第二道关。同时，也有利于我们收集养殖情况反馈，调整育苗方案。
粤海种苗在珠三角的销量目标是2-3年达到20亿尾以上，所以新增设的珠海基地，作为今年重点建设项目及标粗样板基地，不仅是为了提高销量，更是为了紧密连接客户，服务客户打基础，所以市场竞争和压力再大，我们也要逆势而上。
三个调整，成就质量口碑
水产前沿：近两年，粤海种苗在华中、新疆、浙江、江苏、广东珠三角等白虾主产区表现突出，您认为成就好口碑的原因有哪些？
蓝魏星：在养殖群体成就好的口碑，我认为有几个方面的原因，首先是我们对于各品系虾苗在市场的表现有全面的了解，再根据市场的反馈对下一个生产季度所选的亲虾做调整，以贴合不同养殖产区的客户需求，做出优选粤海品系虾苗。
第二是在育苗环节，重抓生产。今年我们重新梳理、调整内部生产架构，把每个可能影响虾苗质量的生产环节都重新理清；第一次组建了研发团队，在两个种苗基地都设立了研发车间，利用科学技术优化育苗各环节。从培藻技术、水处理、饵料、亲虾选择、幼体优选、虾苗检测标准、生物防控等多个方面，生产车间遇到问题，第一时间反馈到研发团队，再由后者拿出最优解决方案，反馈到生产车间，通过这一系列的反馈动作，把影响育苗的环节及时调整改进，确保生产稳定性。
还有一个调整，就是从物到人，全方位做好质量优化工作。我们一直跟团队灌输、强调质量问题，常常开玩笑说“要做出敢给自己老丈人养的虾苗！”粤海种苗要求每个部门的工作人员都要有严把质量关的自觉性。今年，品控架构也调整成归总部管理，要求品控部把生物防控做到前置去把关，并且把虾苗质量合格指标确定好，质量的把关就由品控部门检测结果为准，而不是由场长或者技术员决定，确保每一尾虾苗都符合出厂标准才能出苗。
水产前沿：今年粤海种苗在国内的销售情况如何？哪个市场表现最突出？
蓝魏星：对比去年同期，目前粤海种苗在全国的销量超过去年同期，增幅将近20%；尤其是珠三角地区销量已经翻了一倍。
珠三角是核心养殖区域，是极具质量辨识度的市场，一尾虾苗表现好不好，能否抓住养殖户的心，在这里是最能为自己证明的。尤其是珠三角的快虾模式，养殖户对于虾苗品质要求是最高的。而且，养殖过程中，客户对于虾苗各方面的表现也非常关注，跟踪这些需求，我们再反馈到研发中心，有利于及时调整，把虾苗品质再提高。
而且这里养殖塘密集、一年四季都能投苗的特点，能让好的虾苗和从业者充分发挥，从虾苗到后期服务多个方面能让我们有更多的想象和提升。我认为只要在珠三角能做出养殖效果，想打入其他市场，在品质上是绝对过关的。
此外，今年我们在北方市场也表现突出，大棚虾目前也已经出虾，客户养殖粤海种苗72天达到28头规格。
水产前沿：今年弧菌的检测是一个热点话题，不论是如东，还是珠三角，很多养殖户都十分重视，您如何看待检测和弧菌检测？
蓝魏星：检测除常规的病毒及孢子虫等项目，弧菌检测也是必检项目，但是要求完全没有弧菌是不现实的。苗场对弧菌检测要求出苗时弧菌量要在不引起虾苗发病的安全范围内。苗场能做到出苗时弧菌数量在安全数值内，但养殖塘的条件利于弧菌生长，也会发生弧菌爆发从而会对虾苗产生不可预测的影响。在这种情况下，我们认为，弧菌检测不应该只针对苗场出苗时检测，养殖户也应该考虑放苗前检测一下养殖水体中弧菌的含量是否超标，并且在养殖过程中提前做好控弧菌工作，才能预防弧菌产生的影响。
今年很多养殖户有遇到弧菌问题，对于有些养殖户对苗场检测结果表示不信任的现象，定期由权威部门抽检我认为是有必要的。但养殖户要求第三方检测甚至要求三家以上的第三方检测，并且只要一家检测结果不一致，都认为苗不合格……对于这种现象，在此我也发表一下个人看法：事实上，目前很多大公司品牌苗场已经配置了检测设备，并且投入经费不低，如果我们要在检测结果上作假，又与第三方矛盾的话，其实也没有必要去投入检测。一旦投入了，一定是我们对于检测是非常重视并且认真的，养殖户应该给予我们更多的信任，没有必要做过度的检测，消耗资源，因为做品牌的苗企，好口碑才是他的生存根本，除了检测这关，最终的养殖效果才是最有说服力，所以真正做品牌的，我们会在养殖过程中持续的服务到位。
竞争越大，质量越要严抓
水产前沿：据您观察，这两年国内对虾种苗市场的竞争态势是怎么样的？
蓝魏星：今年珠三角的竞争比往年都要大，价格乱象时常会出现，一方面是虾苗市场产能过剩，大企业的产能一直保持涨幅，而小的苗场拥有成本优势，也不会一下子就退出市场，所以整体的产能都在扩大，而苗需求量的上升空间却非常有限。另一方面，今年从广西、粤西到珠三角排塘率都挺高，北方的养殖发病期也提前，可以说今年整体的养殖环境比往年更差了，所以养殖户的投苗意愿或者需求量是下降的，综合导致竞争更大了。今年如果没有销售渠道和品牌影响力的苗场，会生存得比较艰难。从趋势看虾苗的竞争只会越来越大，最终是做好渠道服务和产品质量的会从竞争中胜出。
水产前沿：面对竞争，粤海种苗的措施是什么？
蓝魏星：在这种情况下，首先是要保持虾苗质量稳定性，同时我们利用好粤海种苗现有的渠道，服务好现有客户同时开发外围客户，集中精力做好客户服务，双管齐下勇于直面竞争，在竞争中促进团队成长。
坚守本心，始终如一
水产前沿：粤海种苗是国内的老牌企业，从火爆开场，又经历了一段沉寂，其中的原因可以透露吗？后面做了哪些调整？
蓝魏星：粤海种苗从2005年开始做苗，并且在全国特别是在华东和北方都最早赢得了较高的口碑，但在后来布局上有些滞后导致对后期发力有点影响。所以我们现在调整发力点，通过在各养殖核心区布局更贴近市场的育苗场和标粗场，去服务好终端，才能让自己走得更长远。珠海基地就是我们的调整方向之一，把质量做好、服务做好，后面再考虑扩张规模，也即珠海基地是我们新的尝试，未来我们也会以这种模式继续复制更多的标粗场。
水产前沿：据了解，您是开拓粤海种苗的参与者之一，现在再度回归种苗板块，您有哪些计划和目标？
蓝魏星：我知道做养殖，种苗永远是最关键的一环，是养殖环节中最具核心竞争力的一环，所以从一开始涉足种苗板块，我个人的目标就是希望让我们的客户拿到优质的虾苗，让养殖有个好的开头。再次回归，我还是当初的想法，把质量做好，对外加强技术服务，对内严控把关质量，让大家对水产养殖产业重拾信心。
在虾苗方面，今年的计划是质量为先，销售跟上，在质量保证的前提下粤海种苗的才会持续增长，虾苗市场很大，我们渠道也很好，所以在我们把质量和服务加强后，销量的增长会是水到渠成的。在鱼苗方面，我们今年会做更多的尝试，希望在特种鱼苗上能为客户提供更优势的种苗品种及服务。未来粤海种苗会以振兴中国水产种业为己任，重抓内部管理，外强客户服务，为客户提供更优质的种苗及服务。