豆腐怎么做好吃,试试这个做法,过年待客有面子,连汤汁都不剩

砂锅做出来的美食非常美味,很多朋友也特别喜欢吃用砂锅做出来的美食,之前也教过大家很多用砂锅做的美食,今天跟大家分享的是香菇砂锅豆腐。这样做出来的豆腐非常入味,吸收了各种食材的味道,使自身变得非常美味,而且口感特别好。那么接下来咱们就一块去看一下这道酸甜鲜香,超级下饭的香菇砂锅豆腐是如何一步一步做出来的吧。

【香菇砂锅豆腐】

【制作食材】豆腐,猪肉,香菇,大蒜,生姜,小米椒,食用油,鸡精,番茄酱,生抽,蚝油,食用盐,白糖,小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别简单,特别美味的香菇砂锅土豆,接下来把做香菇砂锅土豆需要用到的材料全部准备好,首先要准备的是豆腐,豆腐大概准备一斤左右即可,然后再准备三两五花肉,5个香菇,三瓣大蒜,一块生姜,三根小米椒,适量的食用油,鸡精,番茄酱,生抽,蚝油,食用盐,白糖和一根小葱就可以了。

2、先来将豆腐处理一下,把准备好的豆腐用流动的水冲洗一下,冲洗干净之后将其沥干水分放到案板上,然后用刀切成薄片再切成小块,切完之后将其放到一个盘中备用。五花肉也要清洗干净,清洗完了之后将其切成薄片然后放到盘中。

3、香菇先冲洗干净,然后用刀切成片,把切好的香菇片放到盘中备用。大蒜拍一下,尽量拍得碎一点,拍好之后切成碎末放到一旁,生姜先切片再切末,小米椒直接切碎然后放到一个盘中备用。大蒜,香菇,小米椒都切好了之后咱们把豆腐煎一下,取来平底锅起锅烧油,油热之后放入豆腐,把每一面都煎到金黄酥脆的时候出锅待用。

4、准备一个小碗,碗中放入适量的鸡精,番茄酱,生抽和蚝油,然后再加上一点食用盐,白糖,加入小半碗清水,将它们搅拌均匀,搅好之后放到一旁备用,接下来就可以开始烹饪了。

5、炒锅先烧热,然后放入适量的食用油,接着把五花肉放进去炒一下,炒到五花肉变色,然后加入姜,蒜,小米椒炒香,炒出香味之后再放入香菇翻拌一下,然后把豆腐放进去,再加入调好的料汁,接着就可以盖上盖子了。

6、各种食材全部加入到砂锅中之后咱们把盖子盖上,然后用中小火焖煮10分钟。在焖煮的时候,咱们把准备好的小葱清洗干净,切成葱花。等到10分钟的时间到了之后打开锅盖撒上切好的葱花,一道特别美味的香菇砂锅豆腐就这样完成了。豆腐和香菇这样搭配起来做成的美食你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、豆腐煎的每个面都变得焦黄酥脆的时候再出锅,记得在煎的时候要用小火。

2、在焖煮的时候用中火。

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