原味椰子鸡

椰子是一种营养价值丰富的水果，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和钾、钙、镁等矿物质。有补益脾胃、利尿、生津、杀虫的功效。食用椰子能补充人体细胞内液，增加血容量，促进机体的新陈代谢，滋润、美白肌肤，提高机体免疫力。

食材用量

椰子一个、土鸡一只、姜片三片、红枣三个、盐少许。

做法步骤

1、准备土鸡一只清洗干净，椰子一个，大枣姜片等。

2、鸡去头尾，斩成大块，姜切片备用。

3、椰子从顶部切开，把椰子水倒在碗里，然后再把椰壳剁开，用勺子取出椰肉切成条状备用。

4、锅加清水，鸡和姜片一起放入炖锅中，烧开后打去浮末。

6、加入椰肉、椰汁和红枣，小火炖1个小时（注意水要一次性加足）。

7、出锅前把面上的鸡油去掉，再加一点盐调味。

8、椰子鸡非常有特色，吃完肉也要记得喝汤，口味清甜还很滋补。

红红贴士

☆ 为保留食材最原始的清甜味道，炖制过程不需要加其它调味料。

☆ 取椰汁椰肉有点难度尽量小心。

☆ 炖制时间看鸡的老嫩程度而定。

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