36款凉菜味汁配方,有需要的收藏

(0)

相关推荐

  • (2)凉菜秘制味汁【续】

    (2)凉菜秘制味汁【续】

  • 蒜泥味汁配方

    配方:蒜蓉5两.精盐1两.味精1两.砂糖30g.白兰地1两.白胡椒20g.金龙鱼调和油2两.小麻油1两 <制作流程> 将以上材料加入清汤或者凉开水1.5斤中搅拌均匀,然后放入色拉油及小麻油 ...

  • (1)凉菜秘制味汁【局部】

    (1)凉菜秘制味汁【局部】

  • 37款凉菜味汁秘方,让凉菜做出新高度,变身为凉菜界的扛把子

    百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

  • 37款凉菜味汁秘方

    凉菜在食客们心中的地位,从来都不低. 如何做出令顾客称赞的凉菜?调味汁的功劳不可小觑,以下37款凉菜味汁,助你的凉菜做出新高度哦! 1 麻辣味汁 [配方](配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100 ...

  • 20款凉菜酱汁配方,调制简便,上菜超快!

    随着天气越来越热,食用凉菜的顾客比平时多了好几倍,凉菜已成为餐厅必不可少的品种.而大厨们也是不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,让 ...

  • 八款凉菜酱汁配方,口味独特,夏季首选!

    冰镇海鲜汁 提供者:徐鹏飞 海鲜汁全国很多厨师都在用,我们调制特色在于使用了野山椒和大量鲜柠檬.柠檬能够给菜肴带来浓郁的果香味,而野山椒可以给海鲜汁补充酸辣味. 口味: 咸鲜.甜,带有轻微的辣味和芥末 ...

  • 10款凉菜酱汁配方

    制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

  • 十款创新味汁配方丨酱汁

    ① 麻辣味汁 原料:红油100克,香油.桂林辣酱.阿香婆香辣牛肉酱.老干妈香辣豆豉酱.李锦记蒜蓉辣椒酱各20克,葱油50克,李锦记海鲜酱.海天蚝油.美极鲜酱油.盐.糖各10克,味精5克. 制作:将上述 ...

  • 37款凉菜味汁秘方!请收藏!

    凉菜在食客们心中的地位,从来都不低. 如何做出令顾客称赞的凉菜?调味汁的功劳不可小觑,以下37款凉菜味汁,助你的凉菜做出新高度哦! 1 麻辣味汁 [配方](配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100 ...

  • 10款凉菜酱汁配方,总有一款适合你!

    制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,让你上菜速度超快! ...

  • 10款凉菜酱汁配方,助你调出极好味道!

    制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...