这间33平方米的小餐厅位于成都太古里一个显眼的转角处。由于内部空间十分有限，无法提供用餐空间，而门店外墙却在场地中十分突出，于是将立面当成空间的切入点——既能够为客人提供活跃的停留空间，又能够为整个餐厅提供概念性的框架。十分有造型感！
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这家店的设计是基于对英国各地的炸鱼薯条餐厅的细致分析而完成的，涉及到材质、纹理、室内和室外设计等方面。如装饰性的立面、细木工制品、撒盐罐、鱼形饰品乃至墙纸纹理均经过了数字化的捕捉和复制。全新的活动外墙由乳白色的玻璃钢（GRP，玻璃纤维增强塑料）构成。利用大尺寸的5轴数控铣床来制作可重复利用的模具，用于制作立面上1.1m x 3m的门，最后再进行填缝、固化和手工修整。可展开的门为紧凑的空间补充了一体化的家具，构成立面的每扇门都可以被展开，既是灵活的用餐空间，又是餐厅的概念框架。餐桌从每个门板的中央展开，为用餐者提供了一个被框选出的视野，使其可以从中看到彼此。厨房的布局朝向顾客的柜台的轮廓，使备餐、烹饪和打包的过程变得自然而流畅。白色瓷砖网格覆盖了室内的墙面、地面和柜台，同时将大量的储物空间隐藏在表面之下。外部设计不仅十分有趣，还解决了室内狭小的问题。而内部装修比较简约，格子白色瓷砖上配上一闪一闪的红色霓虹灯，十分耀眼。门板是又玻璃纤维增强塑料制成，上面布满了精美的浮雕。浮雕的图案都是英式炸鱼薯条店中常见的物件。如盐和胡椒罐、鱼形饰品、悬挂式围裙、镜框和菜单板等等。以90度展开的门变成了简易的折叠桌，中间开了洞，不时可以观察到有趣的画面。餐椅和店内的用的椭圆形的餐盘是红色的，于霓虹灯相呼应，在纯白色中增添了不一样的色彩。为了精确地复制英国店铺中的装饰品，Unknown Works走访了包括Scotts在内的英国各地的炸鱼薯条店，并使用激光雷达扫描仪捕获了它们内部的3D影像，然后在门板上复制出来。Scotts将英国的传统菜肴以及传统的餐厅装饰元素，通过一种现代的、高科技含量的设计手法表达出来，并融入成都的都市文化之中，通过这种方式来讨论文化交流、对话以及贸易往来对现代中英关系产生的影响。
▲来源：餐饮视界，设计：Kaowen Ho, Ben Hayes, Theo Games Petrohilos，图：网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
