“粽”享欢乐，端午安康！

渚闹渔歌响，风和角粽香。端午佳节临近，又到吃粽子的时候啦！一场甜粽子咸粽子的争论就又开始上演，一年一度的大戏就此拉开帷幕，你是甜队还是咸队？

无论甜粽子还是咸粽子，主料都是糯米。糯米有健脾暖胃、益气收涩的作用，对脾虚胃寒、尿频、自汗有较好的食疗效果。芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，糯米富含Ｂ族维生素，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。粽叶的药用价值在明代李时珍《本草纲目》中提及有“清热止血、解读消肿”等功效，同时粽叶不仅清香，还能提供多酚类物质和钾元素。

但粽子再好，也不能贪吃。专家教你巧食粽，干货满满，请收好咯！

哪些人需慎食粽子呢？

胆道疾病和胰腺炎患者、胃肠道病患者、糖尿病患者、肥胖及心脑血管病患者、吞咽功能障碍患者、想减肥者均需慎吃粽子

如何健康吃粽子呢？

粽子最宜趁热吃

粽子应趁热吃，加油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽冷后回生的现象更明显。

吃粽子时不能太快或太多

很多人会因吃粽子太快或太多而出现消化不良等症状，尤其是老人和小孩。在食用粽子时，一边和热茶，一边细嚼慢咽品尝粽子，有助于吞咽和消化。由于粽子主要材料是糯米，不易消化，建议每次少吃，且不宜在早饭及夜宵进食粽子。

不能吃储存已久的粽子

自制的粽子未经过真空处理，保质期很短，若是天气炎热，最好及时吃完，或储存在冰箱中，最好4天内食用完毕。若准备多储存时日，可选择真空包装的粽子，其保质期一般不超过3个月，使用前要彻底加热煮透。

不宜和冷饮一起吃

粽子缺乏纤维质、黏度高、不易消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为冰饮容易让糯米凝固，更不易消化。

多些配菜更健康

粽子属于主食，不宜作为一餐中唯一的食品，一定要配一些菜。因为粽子消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。少量粽子配合较多的蔬菜会更健康。但粽子不可与水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

健康吃粽子，开心过端午！

学好吃粽子的这些事，让你的这个端午，“粽”享欢乐！