【美食百科】以前经常吃猪油，脑血管疾病很少，如今不吃，疾病反而多了起来

说起猪油，想必大家一点都不陌生。在以前，每到逢年过节，家家户户都会杀猪过年，此时黄色的陶瓷罐瞬间勾起了儿时的回忆。杀完猪后，接着会连续几天熬制猪油，那种扑面而来的香气，让人止不住的流口水，熬制好的猪油就会放入黄色陶瓷罐中，接下来的一年就不会为吃油而烦恼。

过去吃猪油，人们为什么很少患脑血管疾病呢？

1、高强度的劳作：以前的人们太阳还未升起便进入田间劳作，晚上月亮高挂天边才会回家休息，一天大半时间都是在劳动。高强度的体力劳动迫使不得不吃猪油，猪油是一个高脂肪的食材，以前贫穷的生活猪油反而成为补充脂肪最好的食物，也成为了炒菜必备的食材。

2、饮食单一：古语说“病从口入”，人们之所以会患病，就是因为吃的东西太多。但是过去，人们的饮食非常单一，食材来源都是自己种植，也不存在换季菜的概念，更没有当下的大鱼大肉、油炸食品。

为什么当下人们很少吃猪油，反而脑血管疾病患者越来越多呢？

1、运动量减少：如今田间的劳作逐渐机械化，交通也是越来越发达，工作方式慢慢的从体力劳动变成脑力劳动，导致人们当下的运动量急剧减少。运动是消耗体内脂肪的最佳方式，如果体内的脂肪长时间无处释放便会在体内堆积，形成肥胖，久而久之就会诱发脑血管疾病。

2、饮食多样化：以前只有过年家里才会有鸡鸭鱼肉，如今几乎每顿都有，吃法也是完全发生变化，高盐食物、高糖食物、油炸食物更是成为人们的喜爱，虽然现在几乎不吃猪油，但是多样化的饮食，导致饮食越来越不节制，这也是如今为什么肥胖人数、高血压人数越来越多的原因。

想要控制脂肪不升高，避免脑血管疾病的突发，应该少吃以下三种食物：

1、高糖食物

糖分的摄入，只能补充我们的能量，是没有任何营养成分的，如果有大量的食糖摄入，会大大增加我们的饱腹感，会对其他食物的摄入造成很大的影响，长期以往就会导致营养不良，增长体内的脂肪，易诱发脑血管疾病。

2、高盐食物

我们在平时评价某个菜品没有味道时，多半是因为少盐，我们对于食盐的味觉系统非常敏感。因此在日常生活中有很多人喜欢吃腌制食物，炒菜时也会多放一点食盐，来增强味觉体验感。其实我们每日摄入的食盐应不超过5g，不然就会对身体造成很大的危害，还容易诱发脑血管疾病。

3、高脂食物

很多高脂食物不只是年轻人的最爱，很多老年人也是情有独钟，如果长期的摄高脂食物，就会使我们的血脂升高，为了避免脂肪的摄入，应该少吃油炸食品、肥肉和动物的肝脏。

结语：人们血管被堵大与我们的日常饮食息息相关，同时也与生活中不良的习惯所导致。俗话说防患于未然，平时的多加注意就会避免疾病的可乘之机，因此呼吁大家，应该加强锻炼，均衡饮食，避免熬夜。另外，猪油虽香，还是建议大家少吃或不吃。