聊斋志趣：会餐（作者 仝建设）

好多年前，我在一所中学教书。每到春节将至未至的那几天，老师们便格外紧张而兴奋。紧张是因为期终考试已结束，要赶在寒假前将试卷批改出来；兴奋则是由于改完试卷还有一项激动人心的活动，那就是被大家戏称为“最后的晚餐”的会餐。

　　那时各个办公室都砌有一个碉堡似的大炉子，平时作用不大，主要是供暖兼烧开水，只有会餐时，它才会成为原始社会的图腾，受到众人的注目和崇拜。

　　会餐前一天，大家便公推深谙市场行情者担任采购之职。一般来说，这些客串的大司务都能不孚众望，用预算内的资金买回超过预期的东西。正因为如此，当他们满载而归时，便能得到大量廉价的表扬。而在一片喝彩声中，他们也难免如俗人一样，产生骄傲情绪，少不得炫耀一番自己的嘴上工夫如何过硬，买来的东西如何价廉物美。当然，例外的情况也有。那年我们办公室的采购擅作主张，买了几只老鳖。本来菜单上并无这道菜，预算时自然就不会为它单独立项。这几只计划外的产物是动用少得可怜的机动资金购买的，因而其形体之小可想而知。邻近的办公室闻讯过来参观，极口赞道：“你们真会办事，在哪儿买的这种扣式老鳖，瞧，长得多秀气！”采购不服，跑到他们那边一看，不禁哑然失笑，原来对方买的老鳖，和我们这边的竟如一母所生的双胞胎，而他们竟还有勇气五十步笑百步。于是便谦虚地回敬说：“还是你们会办事，这种袖珍老鳖一般人还真不容易发现。”

　　扣式也罢，袖珍也罢，能烹出至味才见功力。当时人们还没有优化组合的概念，但各个办公室里总有一二位善于化腐朽为神奇的烹调高手，每次会餐，最辛苦也最神气的便是他们。围裙一上身，他们便摆出一副御厨的自命不凡来，一手执锅，一手掌勺，用夸张的动作，这里倒点醋，那里放点盐，时而搅两下，时而颠几颠，还不时呦三喝四，支使得手下人团团转。不一会一道菜便上了桌，大家一阵欢呼，大师傅更见兴奋，也不品尝，又忙着下一道菜。看他那神情，似乎不是在炒菜，而是在张扬自己的价值取向。

　　拼起来的办公桌上已经琳琅满目了，大家便围坐一起，边吃边喝，有说有笑，犹如家人一般。一学期的工作，眼见画了句号，其轻松愉快自不待言；平日同事间偶尔的磨擦，也在这欢乐的气氛中烟消云散。人人心情舒畅，个个意气风发。这顿会餐，带来的不仅是形而下的口腹之乐，更是一种形而上的精神享受。

　　离开中学以后，我便失去了参加这种会餐的资格和机会。其后虽然也有过到酒楼饭庄的遭遇，也吃过更加精致丰盛的饭菜，但是却很难寻找当年的那种氛围，那种情调，那份温馨，这大概就是我常常怀旧的原因吧。