推荐几款消暑养心膳食
做法:
1. 取半个西瓜皮(留少许红肉),薄薄削去一层皮青,洗净,切块;
2. 薏米、莲子洗净,浸泡一小时备用;陈皮泡软,刮去白瓤,洗净;
3. 洗净宰好的水鸭,斩大块,汆水捞起;
清代温病四大家之一的王孟英治疗暑热性疾病尤其喜欢用西瓜皮,其在《随息居饮食谱》中这样描述西瓜皮“肉外青皮,以瓷片刮下,名西瓜翠衣,入药凉惊涤暑。”对西瓜翠衣评价甚高,在其温病名著《温热经纬》之清暑益气汤中更是把西瓜皮作为君药。加之莲子清心安神,薏米、陈皮健脾祛湿,夏天户外高温同时又感受湿邪,心神不宁又困倦乏力者最宜饮此汤。
做法:
1、干的黑木耳浸泡后撕成小块,清洗干净;山药去皮后切片;苦瓜洗净切片备用。
2、锅内放水,先放黑木耳煮开后,再放山药煮开煮熟,捞出食材沥干水分,马上放入冷开水中(注意是冷开水哦),然后捞出沥干。
3、苦瓜也是如此处理,锅内放水煮开,加少量食用油,放入苦瓜片,煮开煮熟,放入冷开水中,然后捞出沥干。
功效:
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