美食推荐：蒜蓉甜豆牛柳、蒸扒鸡、抱蛋凤尾虾、冬瓜饮的做法

抱蛋凤尾虾

材料：

鲜虾仁8~10只（约200g）、鸡蛋3个、洋葱1/3个、葱花5g、盐2g、酱油5g、料酒5g、白胡椒粉、淀粉

做法：

1.鲜虾剥壳，留尾巴和最后一节虾壳。用牙签挑去虾肠，放入盆中。加入一些盐和淀粉用筷子翻拌均匀，再用清水冲洗干净，沥干备用。

2.沥干的凤尾虾加入盐1g，淀粉3g，腌制10分钟。

3.炒锅烧热，加入1茶匙食用油。先将凤尾虾两面煎香。

4.煎虾的油保留，再加入1汤匙的食用油。油热后放入洋葱丝煸炒出香味。

5.倒入蛋液，并用筷子搅动至蛋液稍微凝固。

6.趁蛋液尚未完全凝固时，放上煎好的凤尾虾。

7.撒上葱花，盖上盖子，小火烘2-3分钟即可。

8.待蛋液完全凝固后即可。

蒜蓉甜豆牛柳

材料：

甜豆500g、牛柳100g、蒜蓉若干、干椒碎少许、蚝油、生抽、淀粉、油

做法：

1.准备好原材料：甜豆掐去两头尖端洗净，牛柳冲去表面血水，蒜蓉我用的是瓶装的干的那种，省去了自己剁的麻烦。

2.牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳，关火，利用余热快速翻炒牛柳，待变色后捞出备用。

3.锅内加少许油烧热后放入蒜蓉和干椒碎爆香，然后下甜豆以中火翻炒三分钟。

4.加入牛柳，根据个人口味适当添加一点蚝油和生抽，加少许水避免糊锅，大火翻炒两分钟。锅内汤汁变浓稠后关火出锅即可。

蒸扒鸡

材料：

童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙

做法：

1.童子鸡摘洗干净。

2.花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄。

3.把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。

4.冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。

5.香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底。

6.蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用。

7.鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。

8.上锅蒸20——30分钟即可。

冬瓜饮

材料：

冬瓜1.5kg、红糖300g、枫糖浆200g、生姜3片

做法：

1.冬瓜清洗干净，带皮带籽切小块，放入盆中。

2.倒入红糖，倒入枫糖，搅拌均匀腌制1小时左右。

3.腌制后冬瓜会渗出很多汁液。

4.家里有料理机的话最好将将冬瓜连皮带籽和汁液一同绞碎。

5.倒入锅中，不用另外加水，大火烧开之后放入姜。

6.转最小的火熬煮1小时左右，至汤汁比较粘稠即可。

7.将冬瓜舀出，用滤网挤出汁水，将红糖冬瓜汁倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，喝的时候按自己的喜好兑入开水或者冰水都可以。