李兰娟：早晨是养肝“黄金期”，多吃3种早餐，有益于护肝

李兰娟院士：早晨是养肝“黄金期”，多吃3种早餐，有益于护肝

新冠疫情肆虐，全球正遭遇重创，中国在这场没有硝烟的战争中首先取得了胜利，如今中国新冠疫苗的接种人次已经突破了7亿多，全民防疫大普及让我们的身体多了一道健康屏障，老百姓生活的幸福美满，离不开所有科学家的贡献，比如曾奋战在武汉疫情一线的李兰娟院士。

李兰娟院士主要从事传染病临床、科研和教学工作，擅长各类肝炎、感染性疾病、新发突发传染病诊治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生态研究，在肝病领域有很深的造诣，为中国的传染病学做出了重要贡献。

因为明星吴孟达和赵英俊被肝癌夺取生命，所以公众对肝脏的护理认知也更加透彻清晰一些，其实肝脏是个比较脆弱的器官，承担着排毒的重任，容易受到外界影响，特别是饮食因素更为关键，李兰娟院士作为肝病领域的专家，也曾对患者强调饮食调肝不容忽视，特别是早餐一定要重视。

李兰娟院士认为早晨是养肝的黄金期，因为晨起之后人从睡眠中醒来，各个脏腑开始有条不紊的工作，而此时肝脏也开始进行分解、储存、加工各种物质，所以早饭就成了肝脏能量的来源，所以吃好早饭非常重要。

中国人有句俗话叫“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，早饭吃好对于一天的状态影响也是非常大的，是决定上午是否精力充沛的必要条件，而且对于调养肝脏来说，早饭也是很有帮助的，所以为了肝功强大，肝血充足，建议多吃这3种早餐，有益于养肝护肝。

1、 西红柿金针菇汤

西红柿是很多女生爱吃的食物，因为它热量低，口感好，所以备受青睐，之所以养肝推荐西红柿金针菇汤，主要是因为西红柿含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素以及果酸可以降低血胆固醇，金针菇也含有大量的维生素，为肝脏减轻负担，二者搭配，对肝脏非常有帮助。

2、 西兰花蒸南瓜

南瓜是典型的高钙，高钾，低钠食材，其含有的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能够提高机体免疫功能，而且成分果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食物的刺激，西兰花所含的营养素对于预防肝病很有帮助，两者搭配不仅养肝，还有助于人体排出各种毒素。

3、 菠菜肉末汤

菠菜营养丰富，具有促进新陈代谢，抵抗病毒侵袭的作用，其所含的水分，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素都能够增强肝脏细胞的抗病能力，有效预防脂肪肝，晨起喝一碗，对肝脏很有帮助。

以上3种早饭每天换着吃，天长日久肝脏会越来越好，不过也有人表示早晨时间紧张，根本来不及做早饭，就想睡个懒觉，针对这种情况，我们建议大家食补护肝素硒芽五梅，既方便又快捷，上班坐公交或坐地铁都可以随时随地养肝护肝。

食补硒芽五梅

很多人都把硒芽五梅称作植物界“小人参”，之所以这么说，是因为它含有的成分硒麦芽粉和五味子，可以修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，抑制肝细胞损伤，加快肝脏代谢废物，提高酒精、药物、防腐剂等的快速排出，为肝脏运行提供干净整洁的环境。

另外，硒芽五梅中的硒麦芽粉含有的硒元素比较高，可以提高人体免疫力，减少肝纤维化，加快有害自由基清除，降低肝肿瘤发病率。

最后，硒芽五梅中的五味子，是传统的护肝中药材，可以补肝血提肝气，含有类黄酮、木脂素等成分，能够促进肝糖原的分解，为身体提供充足的能量，使人精力充沛，气色好。

除了食补硒芽五梅之外，这里再推荐10个阻止肝脏发福的小妙招，避免脂肪肝侵袭

（1）每日食用新鲜绿色蔬菜500克。

（2）每日吃的鸡蛋黄不超过2个。

（3）每日摄入的盐量以5~6克为限。

（4）吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。

（5）山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

（6）葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

（7）经常吃鱼、虾等海产品。

（8）常吃少油的豆制品和面筋。

（9）选用脱脂牛奶或酸奶，不吃巧克力。

（10）忌食煎炸食品及动物油，植物油的总量也不宜超过20克。