【生产指导】苹果园夏季管理技术要点

陕西省苹果产业技术体系 赵政阳

　　夏季6-7月份，是苹果果实发育膨大、新梢生长和花芽分化的重要时期，也是多种病虫害的频发期。我省今年春季低温、多雨天气较多，对苹果树生长影响较大，抓好果园夏季管理，对确保今年苹果优质、丰产十分重要。需重点做好果实套袋、病虫防治、树体调控、肥水管理等方面的工作。

　　一、定果、套袋

　　今年开花前后至幼果期的低温、多雨天气，对苹果坐果和幼果发育影响较大。在保证适宜结果量的前提下，套袋前科学定果、提高套袋质量是夏季果实管理的关键。

　　1、科学定果

　　疏花、疏果完成后，套袋前的定果是调节负载量、提高优果率的重要环节。按照“因树定产、以产定果”的原则，定果时，一定要严格、仔细。以主栽品种'富士’为例，盛果期树留果量应控制在12000-15000个/亩为好，肥水条件好的果园可适当多留，肥水条件差的应适当少留。

　　受花期低温、多雨影响，今年不少果园授粉不良、坐果较差。这类果园，在严格疏除病果、畸形果、霜冻果（“霜环果”）的基础上，可根据坐果情况灵活定果，以保证一定产量水平。中心果坐果不好的，可选留果形端正、发育正常的边果。但原则上只留单果，尽量不留或少留双果。

　　对坐果正常的果园，应严格按合理负载量进行定果。要多选留中短果枝上的果、有果台副梢的果、果形端正的下垂果，疏除腋花芽果、弱小果、病虫果和畸形果，尽量少留背上直立果、梢头果等。

　　2、果实套袋

　　随着劳力短缺和成本上涨，套袋已成为果园管理最费时费工的环节，提高套袋果的商品价值就显得十分重要。在严格定果的基础上，应注意以下几点：

　　一是选用优质果袋。富士系、嘎拉系等红色品种，应选用优质双层三色纸袋，避免使用低价劣质果袋，以减少果实病害发生和水裂纹。'瑞雪’等黄绿色品种，应选用专用单层纸袋，避免发生果皮褐变。

　　二是重视套袋前喷药和补钙。因今年气候影响，苹果幼果期感染病害几率增大，苦痘病、痘斑病等生理性病害也易发生。套袋前1-2天，全园应周到、细致地喷布一次安全高效的杀菌杀虫剂，同时加喷不含激素有效钙含量在10%以上的优质液体钙肥。

　　三是适时套袋。今年气候造成幼果发育晚、慢，套袋时间可比正常年份推迟一周左右。对于'瑞雪’新品种，选用专用单层袋生产黄绿色果实，套袋时间应较晚熟'富士’晚3-4周。

　　四是规范操作。近年果区普遍存在套袋“用工荒”现象，套袋技术操作不规范的问题十分突出，严重影响套袋果质量。要特别强调，应避免在中午高温或早晚有露水时套袋；其次，套袋时要袋口朝下、袋底朝上，便于热空气由通气孔排出，袋口要扎严，避免雨水、药水和害虫进入袋内。

　　规模化种植的新品种果园和管理水平较高的农户果园，提倡采用免套袋栽培。

　　二、病虫害防控

　　受气候影响，今年多种病害发生早、为害重，主要害虫也发生较重。随着夏季温度升高，病虫害进入盛发期，应提早做好防治。

　　1、主要病害及其防治

　　今年锈病、苹果黑星病、白粉病、早期落叶病以及枝干轮纹病、腐烂病等在主产区均发生较重，炭疽叶枯病有可能在嘎拉等金冠系品种上暴发，病害防治任务艰巨。

　　套袋前1-2天，应周到、细致的喷布一次杀虫杀菌剂，可选用的杀菌剂有80%络合态代森锰锌可湿性粉剂800倍+30%吡唑醚菌酯悬浮剂3000倍或60%唑醚·代森联水分散粒剂1500-2000倍液。

　　套袋后，根据降雨情况，每间隔10-14天，应喷布一次杀菌剂。可选用的药剂有430克/升戊唑醇悬浮剂3000倍液或25%丙环唑乳油2500倍液。也可喷布1-2次1:2.5:200倍波尔多液，间隔期20天。

　　4月底至5月份是苹果黑星病防治的关键时期。本年度发病重的果园，6-7月份可连续喷药2-3次，药剂可选用氟唑菌酰羟胺、吡唑醚菌酯等。

　　2、主要害虫及防治

　　今年蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾、金纹细蛾、绿盲蝽等虫害在主产区发生较重，要及时防治。

　　杀黄蚜可选用的药剂有25%噻虫嗪水分散粒剂5000-10000倍液或240克/升螺虫乙酯悬浮剂4000倍液或4%氯虫·高氯氟悬浮剂3000倍或3%啶虫脒可湿性粉剂2000倍+2.5%氟氯氰菊酯水乳剂3000倍液等。杀螨剂可选用30%腈吡螨酯悬浮剂3000倍液或20%哒螨灵可湿性粉剂3000倍液等。

　　防治金纹细蛾、苹小卷叶蛾和桃小食心虫，树上可悬挂性诱捕器，诱杀其雄成虫，数量为5枚/亩，悬挂高度1.5米左右。

　　天牛发生严重的果园，6月中旬后，成虫发生期，可喷洒球孢白僵菌液防治。

　　三、土肥水管理

　　1、水分管理

　　苹果树夏季生长对土壤水分变化敏感，该季节又常出现高温、干旱天气，保持果园（尤其矮化园）稳定的土壤水分供应水分，尤为重要。无灌溉条件的果园，应积极采用树盘覆盖保墒措施，并保持树下无杂草生长；同时结合追肥，适量补水。有灌溉条件的果园，应根据墒情，保证夏季灌水2-3次，有节水灌溉设施的可少量、多次灌水，一般避免全园大水漫灌。

　　夏季遇暴雨天气，雨后要及时排涝。墒情好的果园，6月份可适当控水，此阶段适度干旱有利于控长、促花。

　　2、追肥

　　夏季追肥可采用土壤追肥和叶面喷肥两种方式。

　　夏季土壤追肥，以氮、磷、钾等营养为主，并配合多种中微量元素，可根据降雨和土壤墒情进行2-3次，最好选用高效液体肥，用施肥枪追施或结合节水灌溉一起进行。树势旺（新梢平均长度在30-40厘米）的果园，应控制氮肥施用量；树势弱的果园，可适当增加氮肥和腐殖酸类有机肥施用量。

　　夏季叶面喷肥经济、简便，可结合果园喷药一起进行。可选用磷酸二氢钾、黄腐酸、钙肥等高效叶面肥，要避免使用含有植物激素的叶面肥。

　　3、土壤管理

　　树盘区域，要进行地膜（地布）和秸秆覆盖，起到保墒、调温和抑制杂草生长作用，矮化果园必须保持株间清耕、无杂草，减少草与果树根系争肥争水。

　　夏季果园行间，尽量减少中耕除草。在控制草体高度（30厘米以下）的情况下，果园行间免耕生草有利于减少土壤水分蒸发，减轻夏季高温对树体的伤害。

　　四、树体管理

　　夏季树体管理主要包括夏剪、除萌孽、涂干等内容。

　　1、夏季修剪

　　夏季修剪是指通过开张角度、摘心、疏枝等技术措施，调节树体光照和新梢生长，以优化树体结构和促进花芽形成。

　　一是开张枝条角度。对1-3年生矮化幼树，为培养纺锤形树形和促进成花，在6-8月份，除主干延长头外，当其余新梢长至40厘米时及时轻摘心，并采用揉枝或拉枝方法，使新梢角度开张到90-100度。对乔化幼树，拉枝开角一般在8月中下旬进行。

　　二是疏枝。对于结果期大树，疏枝工作在套袋前进行，主要是疏除内膛的虚旺枝、过密的重叠枝、背上直立的强旺枝和多头梢，但不宜一次疏枝过多。对乔化开心形果园，主枝上的背上枝，不宜疏除过多，应适度保留，以备秋季拉枝后培养预备结果枝，并减少枝干“日烧”的发生。对幼树和初结果期旺树，夏季疏枝工作可随时进行。夏季疏枝后，剪口要及时涂药保护，减少病菌侵染。结合疏枝，应及时剪除白粉病梢和黑星病严重的病梢。

　　三是摘心、扭梢。一般多用于幼树和初结果期树，若拉枝不当，造成背上大量冒条的，可采取摘心、扭梢措施，控制背上枝旺长。

　　2、根颈除萌孽

　　不少管理较粗放的果园，尤其是近年规模化栽植的矮化密植园，树干根颈部常发生大量萌孽，既影响树体正常生长，也是病虫害的集散区。在夏季，对这些根颈部萌孽要及时进行剪除，以保证树干基部清洁、无病虫发生。

　　3、涂干

　　矮化果园，主干易遭受轮纹病、腐烂病等病菌侵害，对树体生长影响很大，造成树势早衰甚至死树毁园。春季高接换头的树，若不采取有效措施，夏季主干极易出现“日烧”现象。对这类果园，夏季进行涂干十分重要。可选用波尔多浆（硫酸铜+生石灰+水按1:1-2:30比例配置）、轮纹终结者等药剂在夏季涂抹树干1-2次，既可有效减轻树干病害，又可防止主干发生“日烧”。

　　五、防灾与减灾

　　近年气候变化异常，夏季高温干旱、冰雹、暴雨、大风等灾害性天气增多，对苹果生产造成的损失很大，应采取积极的防御手段和减灾措施，将灾害降低到最低程度。

　　1、夏季高温干旱天气的应对

　　夏季持续高温干旱，会对套袋果实产生严重不良影响，引起果实发生“日灼”和形成“皮球果”，使果实失去商品价值。同时，还会抑制树体生长，导致树势变弱，引起病虫危害加重。

　　应对这种极端天气，最有效的措施是想方设法进行果园灌溉，减轻高温与干旱的叠加效应。其次，也可在中午对树体喷水降温，减轻高温伤害。果园株间覆盖、行间生草，改善小气候环境，也是减轻高温干旱伤害的有效办法。

　　矮化密植果园，必须有配套的灌溉设施或覆盖保墒措施。不然，遭遇高温干旱天气，极易造成果实伤害而带来严重损失。

　　2、雹灾的预防与灾后管理

　　我省苹果主产区夏季易遭受冰雹灾害，造成的损失往往很大。除产区政府布设驱雹的火箭或高炮预防外，最积极有效的措施是果园搭建防雹网。当然，建园选址时尽量避开“冰雹带”也很重要。

　　雹灾发生后，要采取积极的补救措施。一是抓紧清理果园，摘除破伤果及枝叶，促进树体恢复生长。二是及时喷药，防止次生性病虫害的发生蔓延。三是加强肥水管理，结合喷药混喷高效水溶肥，为树体恢复补充营养。

　　此外，果园遭遇暴雨、大风等灾害性天气，灾后也要及时采取积极的减灾措施，如灾后排涝、清理果园、喷布药剂等。